Lisa Lensing: Jäger kochen Wild | Buch

Cover: 9783702013691 | Jäger kochen Wild | Lisa Lensing (u. a.) | Buch | 190 S. | Deutsch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Die besten Rezepte prominenter Jäger-Das Kochbuch mit dem Seitenblicke-Effekt-56 Rezepte-Gewürzt mit vielen Anekdoten rund um die JagdZu den "Rezeptlieferanten" gehören u. a. die Grafen Bernhard und Hans Georg Kinsky; Reichsgraf Gundaccar Wurmbrand-Stuppach, Prinz Louis zu Sayn-Wittgenstein-Sayn, Graf Friedrich Hardegg; Hubert Stöhr, Graf Alfons Mensdorff-Pouilly; Benedikt Graf Segur-Cabanac, Geschäftsführer BioTech GmbH; Christian Springer, GF Johann Springer's Erben GmbH u. [...] Bogen der Rezepte spannt sich vom Rehragout mit Schokolade und Rehrücken in Bockbier-Sauce über Altausseer Gamsgulasch, Hirschfleischknödel und Hirschtatare bis zur Fasanterrine, Tauben in Speckmantel, Hasensugo und letztlich zu süßen Gamsnockerln, angesetztem Walnussschnaps und Gewürz-Zirbenschnaps.

Zusammenfassung

Joseph Gasteiger-Rabensteiner kennt die Jagd aus Familientradition und übt die Fotografie schon lange neben seinem Beruf im Immobiliengewerbe aus.
Paul Lensing, studierter Architekt, arbeitet vor allem im Themenbereich Nachhaltigkeit und sieht diesbezüglich gerade im Wild das perfekte Lebensmittel.
Lisa Helena Lensing ist in der Kommunikationsbranche tätig und Jägerin.

Details

Erscheinungsjahr:	2012
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	190 S.
ISBN-13:	9783702013691
ISBN-10:	3702013695
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Lensing, Lisa Lensing, Paul Gasteiger-Rabenstein, Joseph
Hersteller:	Stocker Leopold Verlag Leopold Stocker Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Leopold Stocker Verlag GmbH, Sarah Haindl, Hofgasse 5, A-8010 Graz, stocker-verlag@stocker-verlag.com
Abbildungen:	zahlreiche Farbabbildungen
Maße:	305 x 245 x 25 mm
Von/Mit:	Lisa Lensing (u. a.)
Erscheinungsdatum:	31.12.2012
Gewicht:	1,32 kg