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Wild kochen ist eine Kunst. Dieses Buch zeigt, wie es geht - ganz authentisch und nah dran: Denn hier sind der Koch, Johannes Siemes vom »Strümper Hof« in Meerbusch, und seine Gastköchin Elke Karsch auch selbst Jäger. Die beiden präsentieren 125 Gourmetrezepte und zahlreiche Tipps & Tricks aus der Sterneküche, die das Zubereiten von Wildfleisch erklären. Ein fulminantes Vorwort und exklusive Weinempfehlungen für die Gerichte steuert der renommierte Gewürzexperte Ingo Holland bei. Ein Meisterwerk, das in keiner Kochbuchsammlung fehlen darf!
Wild kochen ist eine Kunst. Dieses Buch zeigt, wie es geht - ganz authentisch und nah dran: Denn hier sind der Koch, Johannes Siemes vom »Strümper Hof« in Meerbusch, und seine Gastköchin Elke Karsch auch selbst Jäger. Die beiden präsentieren 125 Gourmetrezepte und zahlreiche Tipps & Tricks aus der Sterneküche, die das Zubereiten von Wildfleisch erklären. Ein fulminantes Vorwort und exklusive Weinempfehlungen für die Gerichte steuert der renommierte Gewürzexperte Ingo Holland bei. Ein Meisterwerk, das in keiner Kochbuchsammlung fehlen darf!
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Kochbücher & Grundkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 320 S. |
| ISBN-13: | 9783959614832 |
| ISBN-10: | 3959614837 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 61483 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Vomberg, Ulrich |
| Fotograph: |
Hildebrand, Julia Ruby
Hatz, Ingolf |
| Illustrator: | Julia Ruby Hildebrand/Ingolf Hatz |
| Hersteller: |
Christian
Christian Verlag GmbH |
| Verantwortliche Person für die EU: | Christian Verlag, Infanteriestr. 11a, D-80797 München, josef.resele@isp.gmbh |
| Maße: | 268 x 224 x 33 mm |
| Von/Mit: | Ulrich Vomberg |
| Erscheinungsdatum: | 25.11.2021 |
| Gewicht: | 1,518 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Kochbücher & Grundkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 320 S. |
| ISBN-13: | 9783959614832 |
| ISBN-10: | 3959614837 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 61483 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Vomberg, Ulrich |
| Fotograph: |
Hildebrand, Julia Ruby
Hatz, Ingolf |
| Illustrator: | Julia Ruby Hildebrand/Ingolf Hatz |
| Hersteller: |
Christian
Christian Verlag GmbH |
| Verantwortliche Person für die EU: | Christian Verlag, Infanteriestr. 11a, D-80797 München, josef.resele@isp.gmbh |
| Maße: | 268 x 224 x 33 mm |
| Von/Mit: | Ulrich Vomberg |
| Erscheinungsdatum: | 25.11.2021 |
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