Maria Drewes: Tiroler Küche | Buch

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Cover: 9783702216764 | Tiroler Küche | Maria Drewes | Buch | Deutsch | 2012

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Beschreibung

Die "Tiroler Küche" von Maria Drewes gilt seit mehr als 30 Jahren als Kanon der Tiroler Kochkunst. Mit Bedacht auf bäuerliche Produkte, auf Saison und Region, ist es ein unverzichtbares Nachschlagewerk für den einfachen aber auch verwöhnten Gaumen.
Maria Drewes liefert den Beweis, dass mit wenigen Grundnahrungsmitteln wahre Köstlichkeiten auf den Tisch gezaubert werden können. Ihre Küche pflegt den Erhalt der typischen Nordtiroler Kochkunst, ohne auf den einen oder anderen Einfluss von außen zu verzichten. Denn vieles in der österreichischen wie Tiroler Küche kommt aus den Ländern der alten Monarchie: aus Böhmen, Mähren, Tschechien, Ungarn.

Über den Autor

MARIA DREWES war langjährige Hauswirtschaftslehrerin an der Fachschule für Sozialberufe in Tirol. Sie ist Referentin in der Erwachsenenbildung und Autorin mehrerer Kochbücher:

· Tiroler Küche (Standardausgabe)
· Das Familienkochbuch
· Tiroler Küche Miniausgabe (auf deutsch, italienisch und englisch erhältlich)
· Das Knödelbuch
· Vielfältige Germspeisen
· Alpenländische Wildgerichte
· Echt Tirol: Weihnachtsbäckerei
2012 wurde ihr vom Ökosozialen Forum Österreich der Hans-Kudlich-Preis für Ihr Lebenswerk verliehen.

Erscheinungsjahr:	2012
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	321
Inhalt:	324 S. 106 farbige Illustr. 106 Farbfotos
ISBN-13:	9783702216764
ISBN-10:	3702216766
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Drewes, Maria
Kamera:	Aichner, Ursula Aichner, Bernhard
Fotograph:	Aichner, Ursula Aichner, Bernhard
Auflage:	Nachdruck der aktualisierten und erweiterten 13. Auflage
Hersteller:	Tyrolia Tyrolia Verlagsanstalt Gm
Abbildungen:	106 farbige Abbildungen
Maße:	249 x 195 x 27 mm
Von/Mit:	Maria Drewes
Erscheinungsdatum:	25.01.2012
Gewicht:	1,039 kg

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