Karl Wrenkh: Kochen für morgen | Buch | preigu

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Beschreibung

Karl und Leo Wrenkh laden uns ein in ihre Gemüseküche, die mit frischem Blick nach vorne gerichtet ist: Die umtriebigen Brüder kochen im Herzen Wiens – kreativ und alltagstauglich, ohne Dogmen und mit viel Herz. Inspiriert von ihren Eltern und Großeltern interpretieren sie Klassiker der österreichischen Küche neu (und vegan) und haben dabei stets die große, weite Welt und die Zukunft im Blick. Southern Fried Melanzani trifft dann auf veganes Blunzengröstl, Austernpilz-Kutteln überraschen mit fantastischen Geschmacksnuancen – und mit selbst gemachten Saucen und fermentierten Zutaten wird auch zu Hause das Kochen zum aromatischen Abenteuer.

Karl und Leo Wrenkh laden uns ein in ihre Gemüseküche, die mit frischem Blick nach vorne gerichtet ist: Die umtriebigen Brüder kochen im Herzen Wiens – kreativ und alltagstauglich, ohne Dogmen und mit viel Herz. Inspiriert von ihren Eltern und Großeltern interpretieren sie Klassiker der österreichischen Küche neu (und vegan) und haben dabei stets die große, weite Welt und die Zukunft im Blick. Southern Fried Melanzani trifft dann auf veganes Blunzengröstl, Austernpilz-Kutteln überraschen mit fantastischen Geschmacksnuancen – und mit selbst gemachten Saucen und fermentierten Zutaten wird auch zu Hause das Kochen zum aromatischen Abenteuer.

Über den Autor

Karl und Leo Wrenkh führen das Restaurant WRENKH in der Wiener Innenstadt in zweiter Generation. Eine vegi-zentrische Küche und ihr erfolgreicher Kochsalon mit seinen vielfältigen Kochkursen sind das Markenzeichen der umtriebigen Brüder.

Details

Erscheinungsjahr:	2025
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	160 S.
ISBN-13:	9783222140563
ISBN-10:	3222140561
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Wrenkh, Karl Wrenkh, Leo
Hersteller:	Pichler Verlag Pichler Kochbuch
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag Styria, Lobkowitzplatz 1, A-1010 Wien, office@styriabooks.at
Maße:	249 x 193 x 19 mm
Von/Mit:	Karl Wrenkh (u. a.)
Erscheinungsdatum:	20.12.2025
Gewicht:	0,665 kg

Artikel-ID: 134040132

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