Hedi Klingers Klassiker der österreichisch...

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Beschreibung

Rund vierzigmal erwähnt Thomas Bernhards "Theatermacher" den kleinen Ort Gaspoltshofen im oberösterreichischen Hausruckviertel. Grund dafür: der dort ansässige Gasthof Klinger, Bernhards Stammlokal. Dort stand damals Hedi Klinger am Herd, Gastwirtin in vierter Generation. Ihre feine bodenständige Küche wurde vielfach ausgezeichnet, ein Höhepunkt war die Ehrung für Verdienste um das "Kulinarische Erbe Österreichs".
Heute wird der Gasthof in der Familie liebevoll weitergeführt. Willi Klinger hat den Rezeptschatz seiner Mutter gesammelt und kommentiert, von feinen Suppen über deftige Hausmannskost und große Braten bis zu Wildküche und der "Original Klingertorte". Das Beste daran: Die Rezepte sind ebenso gut wie gelingsicher, viele sind verblüffend einfach und alle gut nachzukochen.

Über den Autor

Willi Klinger entdeckte seine Leidenschaft für Weinbau beim renommierten Weinhändler A. V. Stangl in Salzburg. Später war er maßgeblich beim Aufbau der Weinhandelskette Wein & Co beteiligt, bevor er als Geschäftsführer der Freien Weingärtner Wachau Pionierarbeit für den Österreichischen Wein auch am internationalen Parkett leistete. Von 2007 bis 2019 war er Geschäftsführer der Österreich Wein Marketing und seit 2020 ist er Geschäftsführer von Wein & Co.

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	240 S. 100 Illustr.
ISBN-13:	9783710606021
ISBN-10:	3710606020
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Klinger, Willi
Hersteller:	Brandstätter Verlag Christian Brandsttter Verlag GmbH & Co KG
Abbildungen:	100 Abbildungen
Maße:	245 x 196 x 29 mm
Von/Mit:	Willi Klinger
Erscheinungsdatum:	04.04.2022
Gewicht:	1,026 kg

Artikel-ID: 120720992

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	240 S. 100 Illustr.
ISBN-13:	9783710606021
ISBN-10:	3710606020
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Klinger, Willi
Hersteller:	Brandstätter Verlag Christian Brandsttter Verlag GmbH & Co KG
Abbildungen:	100 Abbildungen
Maße:	245 x 196 x 29 mm
Von/Mit:	Willi Klinger
Erscheinungsdatum:	04.04.2022
Gewicht:	1,026 kg