Ewald Plachutta: Plachutta | Buch

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Beschreibung

Untrennbar mit der Wiener Küche verbunden ist der Name Plachutta. Mit mehr als einer Million verkauften Exemplaren hat der Wiener Koch ein einzigartiges Lebenswerk in Kochbüchern geschaffen. Seine raffinierten Rezepte, die auch für Kochanfänger leicht nachzukochen sind, bringen seit vielen Jahren Hobbyköchen die Wiener Küche nah. Dieser Band beinhaltet alle wichtigen Klassiker, von Apfelstrudel über Gulasch und Tafelspitz bis zum Vanillekipferl. Ein Muss für alle alle Liebhaber der Donaumetropole! Das spezielle Wiener Savoir-vivre des guten Essens hat historische Gründe. Das Habsburgerreich vereinte viele verschiedene Nationen, deren Küchen von den zahlreichen Zuwanderern, von Diplomaten, Militärs und Haushaltshilfen in die Hauptstadt Wien importiert wurden. Die beliebtesten Einflüsse verschmolzen dort zur so eigenständigen wie besonderen Küche - der "Wiener Küche".

Über den Autor

Ewald Plachutta zählt zu den renommiertesten Köchen Österreichs. Die Bücher des Drei-Hauben-Kochs und Begründers der berühmten "Rindfleisch-Dynastie" Plachutta, darunter die Plachutta Kochschule sowie Der Goldene Plachutta, wurden über eine Million Mal verkauft.

Mario Plachuttagründete nach Lehr- und Wanderjahren in Kanada, Frankreich und Hongkong 1993 die Mario Plachutta GmbH. Der passionierte Koch folgte der Berufung seines Vaters und eröffnete die renommierten Lokale Plachutta Wollzeile, Plachutta Nussdorf, Grünspan, Mario und Gasthaus zur Oper in Wien. Mario Plachutta erhielt zahlreiche Auszeichnungen; 2006 wurde er zum Gastronom des Jahres gekürt.

Details

Erscheinungsjahr:	2016
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	128 S. 50 farbige Illustr.
ISBN-13:	9783710600722
ISBN-10:	3710600723
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Plachutta, Ewald Plachutta, Mario
Hersteller:	Brandstätter Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Brandstätter Verlag, Stefanie Hager, Wickenburggasse 26/3, A-1080 Wien, verantwortung@brandstaetterverlag.com
Abbildungen:	50 farbige Abbildungen
Maße:	205 x 172 x 17 mm
Von/Mit:	Ewald Plachutta (u. a.)
Erscheinungsdatum:	13.06.2016
Gewicht:	0,456 kg