Crystal Schmidt: Freeze Fresh | Taschenbuch

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Cover: 9781635864472 | Freeze Fresh | Crystal Schmidt | Taschenbuch | Kartoniert / Broschiert

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Beschreibung

Discover How Versatile Your Freezer Can Be
Freeze your fruits and veggies for maximum flavor and minimum waste! Freezing is the easiest way to preserve produce, but to succeed you need to know how to properly prepare these foods. When should you blanch? How do you prevent freezer burn? Can you freeze things like lettuce? (Yes!)

Freezing expert Crystal Schmidt give you in-depth freezing instructions as well as new and inventive ways to freeze all your favorite fruits and vegetables. She offers more than 100 recipes designed to be frozen—things like salsas, soups, sauces, and jams—plus recipes to use up those frozen goods. Whatever questions you have about freezing produce, you'll find the answers here!

Freeze fresh cinnamon baked pears for a delicious breakfast.
Steam blanch greens, then freeze in a muffin pan for adding to soups, stews, and smoothies.
Cook apple pie filling before freezing, then bake in he crust when ready to eat.
Enjoy your summer harvest all winter long with raspberry cheesecake brownies.

Freeze fresh cinnamon baked pears for a delicious breakfast.
Steam blanch greens, then freeze in a muffin pan for adding to soups, stews, and smoothies.
Cook apple pie filling before freezing, then bake in he crust when ready to eat.
Enjoy your summer harvest all winter long with raspberry cheesecake brownies.

Über den Autor

Crystal Schmidt is the creator of Whole‑Fed Homestead ([...]) and the author of the bestselling book Freeze Fresh. She is devoted to sharing the skills of growing, preserving, and cooking with whole foods with her many followers online (110k on Instagram). She lives in Wisconsin.

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	208
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9781635864472
ISBN-10:	163586447X
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Schmidt, Crystal
Hersteller:	Workman Publishing
Maße:	226 x 201 x 12 mm
Von/Mit:	Crystal Schmidt
Erscheinungsdatum:	05.07.2022
Gewicht:	0,518 kg

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