Christa Boyens: Das Hooger Kochbuch | Buch | preigu

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Cover: 9783898765145 | Das Hooger Kochbuch | Koken & Backen as fröher op de Hallig | Buch

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Beschreibung

Die reiche traditionelle Esskultur der Hallig Hooge aus der Zeit vor 1962 entfaltet sich hier in überlieferten Rezepten von Gerstengrütze über Weißkohlpudding, Salzige Suppe, Zitronensuppe, Suden (Halliggemüse), Sandklaffmuschelfrikadellen, Miesmuscheln in Gelee, Zungenwurst, Bauernfrühstück, Schweinebauch im Weckglas, Knerken, Mangelkuchen, Waffelröllchen, bis zu Eiergrog und Teepunsch. Einige Beiträge zu Hooger Sitten und Gebräuchen sind in Plattdeutsch überliefert, wichtige praktische Informationen und die Rezepte sind zum besseren Verständnis hochdeutsch wiedergegeben, sodass die Gerichte von jedermann leicht nachgekocht werden können.

Die reiche traditionelle Esskultur der Hallig Hooge aus der Zeit vor 1962 entfaltet sich hier in überlieferten Rezepten von Gerstengrütze über Weißkohlpudding, Salzige Suppe, Zitronensuppe, Suden (Halliggemüse), Sandklaffmuschelfrikadellen, Miesmuscheln in Gelee, Zungenwurst, Bauernfrühstück, Schweinebauch im Weckglas, Knerken, Mangelkuchen, Waffelröllchen, bis zu Eiergrog und Teepunsch. Einige Beiträge zu Hooger Sitten und Gebräuchen sind in Plattdeutsch überliefert, wichtige praktische Informationen und die Rezepte sind zum besseren Verständnis hochdeutsch wiedergegeben, sodass die Gerichte von jedermann leicht nachgekocht werden können.

Details

Erscheinungsjahr:	2014
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	142
Inhalt:	142 S. zahlr. farb. Abb.
ISBN-13:	9783898765145
ISBN-10:	3898765148
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Boyens, Christa Claußen, Silke Dell Missier, Dirk Ketelsen, Christa Paprotta, Swantje Pezzi, Annemarie
Hersteller:	Husum Druck Husum Druck- und Verlagsgesellschaft
Abbildungen:	zahlreiche, meist farbige Abbildungen
Maße:	246 x 172 x 15 mm
Von/Mit:	Christa Boyens (u. a.)
Erscheinungsdatum:	25.09.2014
Gewicht:	0,562 kg

preigu-id: 107446934

Details

Erscheinungsjahr:	2014
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	142
Inhalt:	142 S. zahlr. farb. Abb.
ISBN-13:	9783898765145
ISBN-10:	3898765148
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Boyens, Christa Claußen, Silke Dell Missier, Dirk Ketelsen, Christa Paprotta, Swantje Pezzi, Annemarie
Hersteller:	Husum Druck Husum Druck- und Verlagsgesellschaft
Abbildungen:	zahlreiche, meist farbige Abbildungen
Maße:	246 x 172 x 15 mm
Von/Mit:	Christa Boyens (u. a.)
Erscheinungsdatum:	25.09.2014
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