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Als Wörterbuchautor ist Theodor Cole bereits bekannt durch das Wörterbuch der Biologie (3. Auflage 2008), das Wörterbuch Biotechnologie (2008), das Wörterbuch der Chemie (2007), das Wörterbuch Labor (2. Auflage 2009) und das Wörterbuch Polymerwissenschaften (2006).
Alles was auf den Tisch kommt - vom Aal bis zur Zwiebel, von Grundnahrungsmitteln bis zu Delikatessen: Cole präsentiert die Warenkunde der Lebensmittel in 12 000 Begriffen (Englisch-Deutsch, Deutsch-Englisch). 2000 wissenschaftliche Namen von essbaren Pflanzen und Tieren sind neben der lateinischen Bezeichnung mit den entsprechenden deutschen und englischen Trivialnamen aufgeführt. Themenfelder (Cluster) erleichtern die Wortsuche.
Folgende Themenschwerpunkte werden behandelt:
- Früchte, Gemüse, Getreide
- Gewürze, Pilze, Algen
- Fleisch, Wild & Geflügel
- Molkereiprodukte
- Fisch & Meeresfrüchte
- Backwaren
- Zucker & Süßwaren
- Fette & Öle
- Getränke
- Zutaten & Zusatzstoffe
- Fruits, Vegetables, Grains
- Spices, Mushrooms, Algae
- Meats, Venison & Fowl
- Dairy Products
- Seafood (Fish & Shellfish)
- Bakery Products
- Sugar & Confectionery
- Fats & Oils
- Beverages
- Ingredients & Additives
Als Arbeitsmittel und Übersetzungshilfe eignet sich dieses Wörterbuch für Studierende
und Lehrende der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften sowie für alle
in den Bereichen Lebensmittelindustrie und -handel, Gastronomie und Küche
Tätigen.
Der neue Cole - in bewährter Qualität und Kompetenz!
This Dictionary of Foods is focussed on native foods, food products, processed
foods, and ingredients - totaling 12,000 terms in English and German, also containing an alphabetical list of 2000 scientific names of food plants and animals, each with its corresponding English and German common names. Word clusters arranged under the according main keywords will facilitate your research. Major topics include:
This dictionary is useful for students and teachers in the food sciences and nutrition, for specialists working in the food trade, in marketing and advertisement, personnel in gastronomy and the culinary sector, as much as for public administrators and translators.
Erscheinungsjahr: | 2010 |
---|---|
Fachbereich: | Allgemeines |
Genre: | Biologie |
Rubrik: | Naturwissenschaften & Technik |
Medium: | Buch |
Seiten: | 596 |
Inhalt: |
xii
575 S. |
ISBN-13: | 9783827419927 |
ISBN-10: | 3827419921 |
Sprache: | Deutsch |
Herstellernummer: | 12157433 |
Ausstattung / Beilage: | HC runder Rücken kaschiert |
Einband: | Gebunden |
Autor: | Cole, Theodor C. H. |
Auflage: | 2010 |
Hersteller: |
Springer-Verlag GmbH
Springer Berlin Heidelberg |
Maße: | 196 x 132 x 37 mm |
Von/Mit: | Theodor C. H. Cole |
Erscheinungsdatum: | 26.02.2010 |
Gewicht: | 0,679 kg |
Als Wörterbuchautor ist Theodor Cole bereits bekannt durch das Wörterbuch der Biologie (3. Auflage 2008), das Wörterbuch Biotechnologie (2008), das Wörterbuch der Chemie (2007), das Wörterbuch Labor (2. Auflage 2009) und das Wörterbuch Polymerwissenschaften (2006).
Alles was auf den Tisch kommt - vom Aal bis zur Zwiebel, von Grundnahrungsmitteln bis zu Delikatessen: Cole präsentiert die Warenkunde der Lebensmittel in 12 000 Begriffen (Englisch-Deutsch, Deutsch-Englisch). 2000 wissenschaftliche Namen von essbaren Pflanzen und Tieren sind neben der lateinischen Bezeichnung mit den entsprechenden deutschen und englischen Trivialnamen aufgeführt. Themenfelder (Cluster) erleichtern die Wortsuche.
Folgende Themenschwerpunkte werden behandelt:
- Früchte, Gemüse, Getreide
- Gewürze, Pilze, Algen
- Fleisch, Wild & Geflügel
- Molkereiprodukte
- Fisch & Meeresfrüchte
- Backwaren
- Zucker & Süßwaren
- Fette & Öle
- Getränke
- Zutaten & Zusatzstoffe
- Fruits, Vegetables, Grains
- Spices, Mushrooms, Algae
- Meats, Venison & Fowl
- Dairy Products
- Seafood (Fish & Shellfish)
- Bakery Products
- Sugar & Confectionery
- Fats & Oils
- Beverages
- Ingredients & Additives
Als Arbeitsmittel und Übersetzungshilfe eignet sich dieses Wörterbuch für Studierende
und Lehrende der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften sowie für alle
in den Bereichen Lebensmittelindustrie und -handel, Gastronomie und Küche
Tätigen.
Der neue Cole - in bewährter Qualität und Kompetenz!
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foods, and ingredients - totaling 12,000 terms in English and German, also containing an alphabetical list of 2000 scientific names of food plants and animals, each with its corresponding English and German common names. Word clusters arranged under the according main keywords will facilitate your research. Major topics include:
This dictionary is useful for students and teachers in the food sciences and nutrition, for specialists working in the food trade, in marketing and advertisement, personnel in gastronomy and the culinary sector, as much as for public administrators and translators.
Erscheinungsjahr: | 2010 |
---|---|
Fachbereich: | Allgemeines |
Genre: | Biologie |
Rubrik: | Naturwissenschaften & Technik |
Medium: | Buch |
Seiten: | 596 |
Inhalt: |
xii
575 S. |
ISBN-13: | 9783827419927 |
ISBN-10: | 3827419921 |
Sprache: | Deutsch |
Herstellernummer: | 12157433 |
Ausstattung / Beilage: | HC runder Rücken kaschiert |
Einband: | Gebunden |
Autor: | Cole, Theodor C. H. |
Auflage: | 2010 |
Hersteller: |
Springer-Verlag GmbH
Springer Berlin Heidelberg |
Maße: | 196 x 132 x 37 mm |
Von/Mit: | Theodor C. H. Cole |
Erscheinungsdatum: | 26.02.2010 |
Gewicht: | 0,679 kg |