Tanja Dusy: Thali - Das Indien-Kochbuch

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Beschreibung

Himmlisch Indisch - eine Farb- und Geschmacksvielfalt!
Jeder, der schon einmal beim Inder geschlemmt hat, kennt sie: Thalis. Als Thali wird in eine Mahlzeit bezeichnet, die aus verschiedenen, regional unterschiedlichen Bestandteilen zusammengestellt wird. Thalis bestehen meist aus kleinen Schälchen, die Gemüse, Fleisch oder kleinere Beilagen enthalten, die auf einem runden Tablett (das ebenfalls Thali genannt wird) mit Reis und Fladenbrot serviert werden.
Tanja Dusy hat die 100 besten Rezepte aus allen Regionen Indiens zum Genießen, Kombinieren und Schlemmen zusammengestellt. In bunten Food-Platten mit indischem Streetfood, Tandoori-Gerichten, Naan-Broten, Currys, Dals und Chutneys bringt sie die Traditionsküche auf den heimischen Tisch.

Über den Autor

Tanja Dusy fühlt sich am wohlsten, wenn es in der Küche rundgeht. Sie schreibt seit über 20 Jahren erfolgreich Kochbücher und war lange Zeit als Redakteurin tätig. Als Küchenprofi entwickelt sie Rezepte, die nicht nur verlässlich gelingen, sondern auch das besondere Etwas haben.

Zusammenfassung

- Die 100 besten Rezepte aus allen Regionen Indiens zum Genießen, Kombinieren und Schlemmen

- Indische Traditionsküche neu interpretiert: raffiniert angepasst auf das hiesige Lebensmittelangebot zum einfachen Nachkochen

- Bunte Food-Platten bringen Abwechslung pur: Indisches Streetfood, Tandoori-Gerichte, Naan-Brote, Currys, Dals, Chutneys und vieles mehr

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	190
Inhalt:	192 S.
ISBN-13:	9783960934851
ISBN-10:	3960934858
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Dusy, Tanja
Fotograph:	Panzer, Maria
Illustrator:	Maria Panzer
Hersteller:	Edition Michael Fischer Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Maße:	268 x 217 x 20 mm
Von/Mit:	Tanja Dusy
Erscheinungsdatum:	05.11.2019
Gewicht:	1,063 kg

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