Kei Lum Chan: China: The Cookbook | Buch

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Cover: 9780714872247 | China: The Cookbook | Kei Lum Chan (u. a.) | Buch | Englisch | 2016

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Beschreibung

The definitive cookbook bible of the worlds most popular and oldest cuisine In the tradition of bestsellers including "Mexico" and "The Nordic Cookbook" comes the next title in the multimillion-selling national cuisine series, "China: The Cookbook". Featuring more than 650 recipes for delicious and authentic Chinese dishes for the home kitchen, this impressive and authoritative book showcases the culinary diversity of the worlds richest and oldest cuisines with recipes from the eight major regions and twelve minor regions. "China: The Cookbook" celebrates popular staples such as Sweet and Sour Spare Ribs and Dim Sum, as well as lesser-known regional classics like Fujian Fried Rice and Jiangsus Drunken Chicken, and features additional selected recipes from star chefs from around the world.

Über den Autor

With an extensive knowledge of all eight major regional Chinese cuisines, Kei Lum Chan and Diora Fong Chan are bestselling authors, regarded as top culinary authorities within China. Kei Lum Chan is the son of Mr. Mong Yan Chan, a Chinese journalist and critic, who authored Food Classics, a series that has had a huge influence on Chinese culinary culture.

Erscheinungsjahr:	2016
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	720
Reihe:	Phaidon Press
Inhalt:	720 S.
ISBN-13:	9780714872247
ISBN-10:	0714872245
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Chan, Kei Lum Fong Chan, Diora
Hersteller:	Phaidon Phaidon Verlag GmbH
Maße:	279 x 189 x 55 mm
Von/Mit:	Kei Lum Chan (u. a.)
Erscheinungsdatum:	19.09.2016
Gewicht:	2,075 kg

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