Anna Husar: Alpe-Chuchi Zentralschweiz | Buch

Cover: 9783038182047 | Alpe-Chuchi Zentralschweiz | 75 einheimische Rezepte | Anna Husar

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Die kulinarische Zentralschweiz bietet eine Reihe von genussvollen Gerichten und Entdeckungen. Wie in jeder anderen Alpenregion wurden hier die Alperzeugnisse wie Butter und Käse sowie Fleisch, Gemüse und hausgemachte Teigwaren in feinschmeckende Speisen verwandelt. Und für Abwechslung sorgten die Zutaten, die über den Gotthard aus dem Süden in die Innerschweizer Kantone gebracht wurden, wie Maisgriess oder Kastanien. Die schweizweit bekannten und beliebten Älplermagronen sowie typische regionale Gerichte wie Chügelipastete, Häfelichabis und Stunggis stammen von hier. In «Alpe-Chuchi Zentralschweiz» findet man insgesamt 75 über Generationen überlieferte Rezepte und einige ihrer modernen Versionen.

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	220 S.
ISBN-13:	9783038182047
ISBN-10:	3038182044
Sprache:	Deutsch
Autor:	Husar, Anna
Hersteller:	Weber Verlag Thun
Maße:	236 x 164 x 25 mm
Von/Mit:	Anna Husar
Erscheinungsdatum:	08.05.2019
Gewicht:	0,684 kg

Artikel-ID: 115091803

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	220 S.
ISBN-13:	9783038182047
ISBN-10:	3038182044
Sprache:	Deutsch
Autor:	Husar, Anna
Hersteller:	Weber Verlag Thun
Maße:	236 x 164 x 25 mm
Von/Mit:	Anna Husar
Erscheinungsdatum:	08.05.2019
Gewicht:	0,684 kg