Antje de Vries: Abenteuer Geschmack! | Buch

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Beschreibung

»Mit dem guten Geschmack«, so Oscar Wilde, »ist es ganz einfach: Man nehme von allem nur das Beste.« Das reicht noch nicht, sagt Köchin und Food-Nomadin Antje de Vries. Es ist die Kombination aus Optik, Geruch, Akustik, Geschmack und Emotion, die ausmacht, was wir »lecker« nennen. Aber: Wie schmecken wir überhaupt, mit welchen Sinnen schmecken wir und was passiert dabei in unserem Kopf? Anschaulich beantwortet die Autorin alle großen Geschmacksfragen, verblüfft mit spannenden Foodexperimenten zum Gleich-Ausprobieren und bringt anschließend 15 Alltagsgemüse von Tomate bis Kartoffel zur Geschmacksexplosion. Denn zu jeder Zutat kreiert Antje de Vries aufregende Rezepte - von pur wie samtige Tomaten-Soja-Suppe mit Umami-Boost bis raffiniert kombiniert wie Risotto Tricolore mit ausgebackenen grünen Tomaten. Abenteuer Geschmack - das ultimative Lese- und Kochbuch für alle Foodies und Kochfans!

Zusammenfassung

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	288
Reihe:	GU Themenkochbuch
Inhalt:	288 S. 300 Fotos
ISBN-13:	9783833872358
ISBN-10:	3833872357
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	0087235
Einband:	Gebunden
Autor:	Vries, Antje de
Hersteller:	Graefe und Unzer Verlag GRFE UND UNZER Verlag GmbH
Abbildungen:	300 Fotos
Maße:	273 x 217 x 27 mm
Von/Mit:	Antje de Vries
Erscheinungsdatum:	02.10.2019
Gewicht:	1,311 kg

preigu-id: 116541470

Zusammenfassung

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	288
Reihe:	GU Themenkochbuch
Inhalt:	288 S. 300 Fotos
ISBN-13:	9783833872358
ISBN-10:	3833872357
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	0087235
Einband:	Gebunden
Autor:	Vries, Antje de
Hersteller:	Graefe und Unzer Verlag GRFE UND UNZER Verlag GmbH
Abbildungen:	300 Fotos
Maße:	273 x 217 x 27 mm
Von/Mit:	Antje de Vries
Erscheinungsdatum:	02.10.2019
Gewicht:	1,311 kg