Sam Cooper: The Fermentation Kitchen | Buch | preigu

Cover: 9780241697115 | The Fermentation Kitchen | Sam Cooper | Buch | DK RED | Englisch

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Beschreibung

From kimchi to miso, kombucha to ginger beer, The Fermentation Kitchen introduces you to the alchemy of fermentation - taking simple ingredients and transforming them in form and flavour. Explore a wide range of authentic and adapted techniques from across cultures and continents and harness bacteria, yeast, and fungus to create a variety of ferments to add flavour to dishes, boost gut health, and give perishable produce a new lease of life. Reconnect with these natural processes and learn to incorporate ferments into your everyday cooking with guides to flavour, texture and aroma alongside recipe ideas serving as inspiration.

From kimchi to miso, kombucha to ginger beer, The Fermentation Kitchen introduces you to the alchemy of fermentation - taking simple ingredients and transforming them in form and flavour. Explore a wide range of authentic and adapted techniques from across cultures and continents and harness bacteria, yeast, and fungus to create a variety of ferments to add flavour to dishes, boost gut health, and give perishable produce a new lease of life. Reconnect with these natural processes and learn to incorporate ferments into your everyday cooking with guides to flavour, texture and aroma alongside recipe ideas serving as inspiration.

Über den Autor

Sam Cooper

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde & schlanke Küche
Medium:	Buch
Reihe:	DK RED
ISBN-13:	9780241697115
ISBN-10:	0241697115
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Cooper, Sam
Hersteller:	Dorling Kindersley Ltd.
Maße:	221 x 177 x 25 mm
Von/Mit:	Sam Cooper
Erscheinungsdatum:	07.11.2024
Gewicht:	0,69 kg

Artikel-ID: 129602521

Über den Autor

Sam Cooper

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde & schlanke Küche
Medium:	Buch
Reihe:	DK RED
ISBN-13:	9780241697115
ISBN-10:	0241697115
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Cooper, Sam
Hersteller:	Dorling Kindersley Ltd.
Maße:	221 x 177 x 25 mm
Von/Mit:	Sam Cooper
Erscheinungsdatum:	07.11.2024
Gewicht:	0,69 kg

Artikel-ID: 129602521

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