Zur Startseite gehen
0,00 €*
Cover: 9783869293189 | Leckeres mit dem Heidekorn | Rezepte mit Buchweizenprodukten | Weise
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Leckeres mit dem Heidekorn
Rezepte mit Buchweizenprodukten
Taschenbuch von Alfred Weise
Sprache: Deutsch

5,00 €*

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

Lieferzeit 2-3 Wochen

Kategorien:
Beschreibung
Der Buchweizen gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Die Früchte sind kleine, den Bucheckern ähnliche Nüßchen. Nach der Ernte wird der Buchweizen maschinell geschält. Die harte braune Nußschale wird entfernt und der grünlich-braune Kern freigelegt. Im Handel wird Buchweizen als geschältes ganzes Korn, in Form von Buchweizengrütze, - flocken oder -mehl angeboten. Das Korn hat einen mildherben bis nussartigen Geschmack. Der Buchweizen kann sehr unterschiedlich zubereitet werden: ganzer Buchweizen für Risotto, Grützen, Aufläufe; Buchweizengrütze für Grützen, Aufläufe, Klöße, Suppen, Saucen; Buchweizenflocken für Suppen, Desserts, Müslis; Buchweizenmehl für Waffeln, Suppen, Saucen, Pfannkuchen, Plinse, Torten. Buchweizen ist leicht verdaulich und spielt wegen seines hohen Lysinanteiles (die Aminosäure Lysin ist für das Knochenwachstum verantwortlich) bei der Ernährung eine wichtige Rolle. Andere wesentlichen Inhaltsstoffe sind Phosphor, Kalium, Calcium, Kupfer, Magnesium, Eisen.
Der Buchweizen gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Die Früchte sind kleine, den Bucheckern ähnliche Nüßchen. Nach der Ernte wird der Buchweizen maschinell geschält. Die harte braune Nußschale wird entfernt und der grünlich-braune Kern freigelegt. Im Handel wird Buchweizen als geschältes ganzes Korn, in Form von Buchweizengrütze, - flocken oder -mehl angeboten. Das Korn hat einen mildherben bis nussartigen Geschmack. Der Buchweizen kann sehr unterschiedlich zubereitet werden: ganzer Buchweizen für Risotto, Grützen, Aufläufe; Buchweizengrütze für Grützen, Aufläufe, Klöße, Suppen, Saucen; Buchweizenflocken für Suppen, Desserts, Müslis; Buchweizenmehl für Waffeln, Suppen, Saucen, Pfannkuchen, Plinse, Torten. Buchweizen ist leicht verdaulich und spielt wegen seines hohen Lysinanteiles (die Aminosäure Lysin ist für das Knochenwachstum verantwortlich) bei der Ernährung eine wichtige Rolle. Andere wesentlichen Inhaltsstoffe sind Phosphor, Kalium, Calcium, Kupfer, Magnesium, Eisen.
Details
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Gesunde & schlanke Küche
Medium: Taschenbuch
Seiten: 115
ISBN-13: 9783869293189
ISBN-10: 3869293187
Sprache: Deutsch
Autor: Weise, Alfred
Auflage: 1., Auflage
Hersteller: REGIA-Verlag
Maße: 210 x 148 x 5 mm
Von/Mit: Alfred Weise
Gewicht: 0,142 kg
preigu-id: 113199734
Details
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Gesunde & schlanke Küche
Medium: Taschenbuch
Seiten: 115
ISBN-13: 9783869293189
ISBN-10: 3869293187
Sprache: Deutsch
Autor: Weise, Alfred
Auflage: 1., Auflage
Hersteller: REGIA-Verlag
Maße: 210 x 148 x 5 mm
Von/Mit: Alfred Weise
Gewicht: 0,142 kg
preigu-id: 113199734
Warnhinweis

Ähnliche Produkte

Ähnliche Produkte

Buch
Cover: 9783897982536 | Kochbüchlein Schweiz | Peter Kägi | Buch | 128 S. | Deutsch | 2009
Kochbüchlein Schweiz
EAN: 9783897982536
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Peter Kägi

6,00 €*

Aktuell nicht verfügbar

Taschenbuch
Cover: 9783582400574 | Arbeitsheft Die Lehrküche Köchin/Koch Fachstufen | Fachstufen 1 und 2
Arbeitsheft Die Lehrküche Köchin/Koch Fachstufen
Fachstufen 1 und 2
EAN: 9783582400574
Sprache: Deutsch
Von/Mit: F. Jürgen Herrmann
Maße: 297 x 210 x 12 mm

16,95 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9783037805497 | Bündner Küche - Graubünden Cooking - La Cucina dei Grigioni | Buch
Bündner Küche - Graubünden Cooking - La Cucina dei Grigioni
EAN: 9783037805497
Sprache: Deutsch, Englisch, Italienisch
Von/Mit: Jacky Donatz (u. a.)

20,00 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9783582700049 | Kleine Weinschule | Alles, was man über Wein wissen sollte | Priewe
Kleine Weinschule
Alles, was man über Wein wissen sollte
EAN: 9783582700049
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Jens Priewe

21,95 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9783897985865 | Zucchini-Büchlein | Carola Ruff | Buch | Minibibliothek | 128 S.
Zucchini-Büchlein
EAN: 9783897985865
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Carola Ruff

6,00 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9783426658741 | Das vegane Gesundheitsbuch | Annette Kerckhoff (u. a.) | Buch | 288 S.
Das vegane Gesundheitsbuch
Wie man sich und die Erde gesund essen kann
EAN: 9783426658741
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Annette Kerckhoff (u. a.)

20,00 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9783039021383 | Schoggi | Schweizer Schokolade in Geschichten und Rezepten | Kühn
Schoggi
Schweizer Schokolade in Geschichten und Rezepten
EAN: 9783039021383
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Alexander Kühn

38,00 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch
Cover: 9781409163381 | Ready, Steady, Glow: Fast, Fresh Food Designed for Real Life | Shaw
Ready, Steady, Glow
Fast, Fresh Food Designed for Real Life
EAN: 9781409163381
Sprache: Englisch
Von/Mit: Madeleine Shaw

27,30 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Buch
Cover: 9783745912166 | Genussmomente: Suppen | Rose Marie Donhauser (u. a.) | Buch | Deutsch
Genussmomente: Suppen
Einfache und vielfältige Rezepte für leckere Suppen - Mango-Gazpacho mit Quinoa, Soljanka,Blumenkohlsuppe mit...
EAN: 9783745912166
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Rose Marie Donhauser (u. a.)

6,99 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...