Gennaro Contaldo: Gennaro Slow Cook Italiano

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Sprache: Deutsch

Originalsprache: Englisch

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Beschreibung

Gennaro ist bekannt für seine authentische italienische Küche.
Ob Pizza, Pasta oder Risotto – der gebürtige Italiener weiß, wie man den Geschmack Italiens in die heimische Küche zaubert. Slow Cook Italiano vereint über 100 traditionelle Rezepte für wärmende Suppen und Eintöpfe, langsam gegarte Pasta-Saucen, geschmorte Fleisch- und Gemüsegerichte, luftige Brote sowie köstliche Desserts. Gennaro zeigt, wie man mit minimalem Aufwand das Beste aus Hülsenfrüchten, preiswerten Fleischstücken, Gemüse und vielem mehr herausholt – und zwar indem man den Ofen oder den Herd für sich arbeiten lässt. Hier treffen kräftige Aromen auf italienische Kochtradition vom Feinsten!

-9 Kapitel zu Suppen, Pasta, Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, Schmorgerichte, Brote, Kuchen & Desserts sowie Eingemachtes
-Langsame Garmethoden für intensiven Geschmack und zarte Texturen
-Mit Zusatzinfos und Zubereitungstipps zum Schmoren
-Der Slow-Cooking-Trend auf italienisch

Sprachen: Deutsch, Englisch

Über den Autor

Gennaro Contaldo ist an der Amalfiküste aufgewachsen und begann bereits im Alter von acht Jahren in lokalen Restaurants zu arbeiten. Mit 20 ging er nach Großbritannien und wurde dort als Koch und Mentor von Jamie Oliver sowie Tim Mälzer bekannt.
Bei ars vivendi erschienen von ihm bereits 'Passione', 'Pronto!', 'Pasta Mia!', 'Pizza, Pane, Panettone', 'Limoni', 'Cucina povera' sowie 'Verdure'.

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	224 S.
ISBN-13:	9783747206164
ISBN-10:	3747206166
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Herstellernummer:	20616
Einband:	Gebunden
Autor:	Contaldo, Gennaro
Übersetzung:	Schomann, Manuela
Hersteller:	Ars Vivendi ars vivendi verlag GmbH & Co. KG
Verantwortliche Person für die EU:	ars vivendi verlag GmbH & Co. KG, Norbert Treuheit, Bauhof 1, D-90556 Cadolzburg, info@arsvivendiverlag.de
Abbildungen:	Hardcover mit Lesebändchen
Maße:	252 x 194 x 26 mm
Von/Mit:	Gennaro Contaldo
Erscheinungsdatum:	26.09.2024
Gewicht:	0,964 kg