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Cover: 9783956144653 | Dumplings für alle! | Ein Kochbuch über asiatische Teigtaschen | Buch
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Dumplings für alle!
Ein Kochbuch über asiatische Teigtaschen
Buch von Hugh Amano (u. a.)
Sprache: Deutsch

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auf Lager, Lieferzeit 1-2 Werktage

Kategorien:
Beschreibung
Das neue Buch von Chef Hugh Amano und Illustratorin Sarah Becan lädt in die weite Welt der Teigtaschen aus diversen asiatischen Kochkulturen ein: Die kulinarische Reise geht von Gyoza aus Japan, Jiaozi, Wonton, Siu Mai und diversen Baozi aus China, Mandu aus Korea über tibetische Momos und mongolische Buuz bis zu den süßen Kaya Baozi aus Malaysia und Num Kom aus Kambodscha.Dieses detailreich illustrierte, kompetente und dabei äußerst zugängliche Kochbuch wird Neueinsteigern ebenso viel Vergnügen bereiten wie erfahrenen Köchen. Geschichte - und Geschichten - der Teigtaschen finden darin ebenso Platz wie die passenden Teige, die diversen klassischen Formen und die dazugehörigen Falttechniken, die aromatischen Füllungen und die Zubereitungsmöglichkeiten.
Das neue Buch von Chef Hugh Amano und Illustratorin Sarah Becan lädt in die weite Welt der Teigtaschen aus diversen asiatischen Kochkulturen ein: Die kulinarische Reise geht von Gyoza aus Japan, Jiaozi, Wonton, Siu Mai und diversen Baozi aus China, Mandu aus Korea über tibetische Momos und mongolische Buuz bis zu den süßen Kaya Baozi aus Malaysia und Num Kom aus Kambodscha.Dieses detailreich illustrierte, kompetente und dabei äußerst zugängliche Kochbuch wird Neueinsteigern ebenso viel Vergnügen bereiten wie erfahrenen Köchen. Geschichte - und Geschichten - der Teigtaschen finden darin ebenso Platz wie die passenden Teige, die diversen klassischen Formen und die dazugehörigen Falttechniken, die aromatischen Füllungen und die Zubereitungsmöglichkeiten.
Details
Empfohlen (bis): 99
Erscheinungsjahr: 2021
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Kochbücher & Grundkochbücher
Medium: Buch
Übersetzungstitel: Let's Make Dumplings
Inhalt: 208 S.
ISBN-13: 9783956144653
ISBN-10: 3956144651
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: 14465
Autor: Amano, Hugh
Becan, Sarah
Übersetzung: Becker, Ulrike
Hersteller: Verlag Antje Kunstmann
Maße: 21 x 187 x 270 mm
Von/Mit: Hugh Amano (u. a.)
Erscheinungsdatum: 16.09.2021
Gewicht: 0,894 kg
Artikel-ID: 119806563
Details
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Maße: 21 x 187 x 270 mm
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