Björn Hollensteiner: Der Brotdoc: Heimatbrote

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Das neue Brot-Backbuch von Dr. med. Björn Hollensteiner alias
der Brotdoc
. Das Motto:
Brot backen wie früher
: traditionell, ursprünglich und unverfälscht. Die Rezepte sind einfach verständlich erklärt und haben die gewohnte »Brotdoc-Gelinggarantie«. Wie im Vorgängerbuch »Der Brotdoc« wird mit diesem Buch Brot backen einfach.

Der Fokus liegt dieses Mal auf Brote & Brötchen mit
Sauerteig
, also der naturbelassenen Brotkunst. Die enthaltenen Rezepte haben im deutschsprachigen Raum Tradition & Ursprung. Damit besinnt sich der Brotdoc auf die
ursprüngliche Brotkunst
und bringt (vielleicht) längst vergessenen oder sehnsüchtig vermissten Geschmack zurück auf den Tisch.

Über den Autor

Dr. med. Björn Hollensteiner ist niedergelassener Hausarzt im Münsterland. Vor über zehn Jahren begann er mit dem Brotbacken. Heute ist er ein echter Profi darin und als »Brotdoc« für zahlreiche Hobbybäcker erste Anlaufstelle für Rezepte, Tipps und Fragen.
Julia Hildebrand studierte Fotodesign und wurde mehrfach für Kochbücher ausgezeichnet. Bereits für das erste Brotdoc-Buch übernahm sie Styling und Fotografie.

Zusammenfassung

Mit 50 exklusiv entwickelten Rezepten für Brot & Brötchen mit Natursauerteig

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Buch
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783959615280
ISBN-10:	3959615280
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	61528
Einband:	Gebunden
Autor:	Hollensteiner, Björn
Fotograph:	Hildebrand, Julia
Illustrator:	Julia Ruby Hildebrand
Hersteller:	Christian Verlag GmbH
Maße:	261 x 196 x 26 mm
Von/Mit:	Björn Hollensteiner
Erscheinungsdatum:	29.04.2022
Gewicht:	0,912 kg

Artikel-ID: 120052892

Über den Autor

Zusammenfassung

Mit 50 exklusiv entwickelten Rezepten für Brot & Brötchen mit Natursauerteig

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Buch
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783959615280
ISBN-10:	3959615280
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	61528
Einband:	Gebunden
Autor:	Hollensteiner, Björn
Fotograph:	Hildebrand, Julia
Illustrator:	Julia Ruby Hildebrand
Hersteller:	Christian Verlag GmbH
Maße:	261 x 196 x 26 mm
Von/Mit:	Björn Hollensteiner
Erscheinungsdatum:	29.04.2022
Gewicht:	0,912 kg