Alexander Rieder: Back mas' | Buch

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Beschreibung

Daheim ist, wo's am besten schmeckt.

Warum das so ist und wie Sie das Beste von damals und heute zu sich nach Hause holen, zeigt Profikoch Alexander Rieder. In seinem außergewöhnlichen Backbuch lässt er Heimatküche aus dem Ofen lebendig werden. Dabei legt er besonderen Wert auf die Wiederentdeckung saisonaler und regionaler Spezialitäten aus dem Alpenraum. Hierbei versammelt er nicht nur die ganze süße und deftige alpenländische Rezeptvielfalt, er zeigt auch, wie gut Eltern oder Großeltern daheim schon immer gebacken haben. Heute wie damals gilt: "Ein bisschen mehr Zeit" ist eine der wichtigsten und schönsten Geheimzutaten.

Über den Autor

Alexander Rieder liebt gutes Essen, Bücher und Heimatküche: Er absolvierte nach seiner traditionellen Lehre als Koch eine Ausbildung zum Grafiker und Illustrator und arbeitete für einen der bekanntesten Foodfotografen Deutschlands. Anschließend machte er sich selbstständig und pendelte als Fotoassistent und Foodstylist zwischen Paris und Frankfurt. Derzeit arbeitet er als Rezeptautor und Foodstylist in Wien.

Zusammenfassung

Ideales Geschenk: Das besondere Grundbackbuch mit beliebten alpenländischen Traditions-Rezepten, emotional und hochwertig gestaltet.

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung
Impressum
Wichtiger Hinweis
Vorwort
Backtradition mit Zukunft
Hefe- und Plunderteilchen
Blechkuchen
Formkuchen
Mehlspeisen aus dem Ofen
Schmalzgebäck
Festliche Kuchen und Torten
Weihnachtsbäckerei
Brot und Kleingebäck
Herzhaftes vom Blech
Bücher und Adressen
Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2020
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	216 S. 10 Illustr. 110 Fotos
ISBN-13:	9783967470314
ISBN-10:	3967470318
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	0661031
Einband:	Gebunden
Autor:	Rieder, Alexander
Hersteller:	Gräfe u. Unzer AutorenV BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Abbildungen:	110 Fotos
Maße:	271 x 218 x 22 mm
Von/Mit:	Alexander Rieder
Erscheinungsdatum:	05.11.2020
Gewicht:	1,155 kg

Artikel-ID: 118299914

Über den Autor

Zusammenfassung

Ideales Geschenk: Das besondere Grundbackbuch mit beliebten alpenländischen Traditions-Rezepten, emotional und hochwertig gestaltet.

Inhaltsverzeichnis

Details

Erscheinungsjahr:	2020
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	216 S. 10 Illustr. 110 Fotos
ISBN-13:	9783967470314
ISBN-10:	3967470318
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	0661031
Einband:	Gebunden
Autor:	Rieder, Alexander
Hersteller:	Gräfe u. Unzer AutorenV BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Abbildungen:	110 Fotos
Maße:	271 x 218 x 22 mm
Von/Mit:	Alexander Rieder
Erscheinungsdatum:	05.11.2020
Gewicht:	1,155 kg