Claudio Del Principe: all'orto | Buch

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Cover: 9783039020836 | all'orto | Claudio Del Principe | Buch | Deutsch | 2020 | AT Verlag

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Beschreibung

»Orto« heisst Gemüsegarten auf Italienisch. Ohne »Ortaggi« - gutes Gemüse aus dem Garten oder vom Markt - ist der Italiener hoffnungslos verloren. Virtuos zaubert er daraus bittersüsse Salate, süchtig machende Antipasti, perfekte Pastabegleiter, sättigende Suppen oder Beilagen, die eigentlich auch ganz gut für sich alleine stehen
könnten. Jede Menge Gemüsesorten und unvergleichliche Zubereitungsarten sorgen für Abwechslung und Geschmacksvielfalt. Mittlerweile finden sich auch bei uns charaktervolle Gemüse wie Cime di rapa, Catalogna, Barba di frate, Radicchio, Castelfranco oder Puntarelle im Handel. Claudio Del Principe pflückt sich die besten italienischen Rezepte heraus, erklärt Herkunft, Tradition und Zubereitungsvarianten und ergänzt sie mit zeitgemäßen Eigenkreationen und inspirierenden Gedanken.

Über den Autor

ist Texter, Storyteller und erfolgreicher Autor von bisher acht mehrfach ausgezeichneten Kochbüchern. Er ist gefragter Referent und leitet Workshops für Pasta und Lievito Madre. Sein Blog »Anonyme Köche« gilt als Perle unter den deutschsprachigen Foodblogs. Er liebt die Reduktion aufs Wesentliche - beim Kochen, Schreiben und Fotografieren - und entfacht damit die Leidenschaft fürs Kochen und Geniessen, die in so vielen von uns schlummert.

Erscheinungsjahr:	2020
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	255
Inhalt:	256 S. 123 Farbfotos
ISBN-13:	9783039020836
ISBN-10:	3039020838
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Del Principe, Claudio
Kamera:	Del Principe, Claudio
Fotograph:	Del Principe, Claudio
Illustrator:	Claudio Del Principe
Besonderheit:	Unsere Aufsteiger
Hersteller:	AT Verlag
Maße:	251 x 181 x 27 mm
Von/Mit:	Claudio Del Principe
Erscheinungsdatum:	12.10.2020
Gewicht:	0,975 kg

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