27,95 €
Versandkostenfrei per Post / DHL
auf Lager, Lieferzeit 1-2 Werktage
Dieses Buch dient zur Vorbereitung auf die IHK Abschlussprüfung als
Fachmann / Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie.
Die Übungsaufgaben sind -
wie bei der schriftlichen Prüfung
- in programmierter und in offener Form gestellt. Sie können sich mit diesem Buch gezielt und effektiv auf mögliche Fragen vorbereiten. Die Prüfungsfragen sind in praktischen Blöcken zu 10 - 15 Fragen aufgeteilt. Sie können immer einen Aufgabenblock bearbeiten und dann mit den Lösungen vergleichen.
Kurz und knapp über dieses Buch:
- Alle Testfragen zur IHK Prüfung sind inkl. Lösungen.
- Alle Prüfungsthemen inkl. Wirtschafts- und Sozialkunde werden abgedeckt.
- Kein unnötiger Ballast, ideal für eine gezielte und effektive Prüfungsvorbereitung.
Dieses Buch dient zur Vorbereitung auf die IHK Abschlussprüfung als
Fachmann / Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie.
Die Übungsaufgaben sind -
wie bei der schriftlichen Prüfung
- in programmierter und in offener Form gestellt. Sie können sich mit diesem Buch gezielt und effektiv auf mögliche Fragen vorbereiten. Die Prüfungsfragen sind in praktischen Blöcken zu 10 - 15 Fragen aufgeteilt. Sie können immer einen Aufgabenblock bearbeiten und dann mit den Lösungen vergleichen.
Kurz und knapp über dieses Buch:
- Alle Testfragen zur IHK Prüfung sind inkl. Lösungen.
- Alle Prüfungsthemen inkl. Wirtschafts- und Sozialkunde werden abgedeckt.
- Kein unnötiger Ballast, ideal für eine gezielte und effektive Prüfungsvorbereitung.
Produktion und Service
A. Grundlegende Aufgaben in der Küche oder in der Produktion
B. Grundlegende Aufgaben im Wirtschaftsdienst
C. Grundlegende Arbeiten im Service
D. Nichtalkoholische und alkoholische Getränke 1
E. Nichtalkoholische und alkoholische Getränke 2
F. Fachrechnen
G. Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit
H. Hygiene, Umweltschutz und Nachhaltigkeit
Teil 2 der Abschlussprüfung
I. Gasterlebnis, Verkaufsförderung, Produktkompetenz und Warenlagerung
A. Umgang mit Gästen und Teammitgliedern
B. Wirtschaftsdienst, Herrichten und Pflegen von Gasträumen
C. Serviceabläufe / Servicearbeiten am Tisch des Gastes
D. Unterstützung verkaufsfördernder Maßnahmen
E. Betreuung, Beratung Kommunikation und Verkauf
F. Wahrnehmung von Aufgaben an der Bar und am Getränkebuffet 1
G. Housekeeping Wahrnehmung von Aufgaben an der Bar und am Getränkebuffet 2
H. Annahme und Einlagerung von Waren
II. Veranstaltungsplanung, Restaurant- und Bankettservice
A. Konzeption von Veranstaltungen, Tagungen und Banketts
B. Kalkulation / Fachrechnen
C. Durchführung von Veranstaltungen, Tagungen und Banketts
III. Wirtschafts- und Sozialkunde
A. Ausbildungsbetrieb
B. Berufsausbildungs- und Arbeitsverhältnis
C. Betriebliche Mitbestimmung
D. Wandel der Arbeits- und Lebenswelt
E. Sozialversicherung
F. Soziale Sicherung, Berufs- und Lebensplanung
G. Unternehmen und private Marktteilnehmende
H. Rechtsgeschäfte
I. Rolle der Bundesrepublik Deutschland in Europa und der Welt
| Erscheinungsjahr: | 2025 |
|---|---|
| Genre: | Schule und Lernen |
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: | 101 S. |
| ISBN-13: | 9783943665420 |
| ISBN-10: | 3943665429 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Spiralbindung |
| Autor: | Ehlert, Claus-Günter |
| Hersteller: |
Ehlert, Claus
Ehlert, Claus-Günter |
| Verantwortliche Person für die EU: | Claus-Günter Ehlert, Rettiner Weg 66, D-23730 Neustadt, info@top-pruefung.de |
| Maße: | 297 x 203 x 15 mm |
| Von/Mit: | Claus-Günter Ehlert |
| Erscheinungsdatum: | 18.01.2025 |
| Gewicht: | 0,345 kg |
Ähnliche Produkte
Lieferzeit 1-2 Werktage
Lieferzeit 1-2 Werktage
Lieferzeit 1-2 Werktage
Lieferzeit 1-2 Werktage