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Dieses bewährte Lehrbuch dient zur Vermittlung von Grundlagenwissen für Berufseinsteiger, zur Fort- und Weiterbildung und als Nachschlagewerk.
Beginnend mit baulichen Einrichtungen einer Kellerei werden die Grundzüge der Traubenverarbeitung bis zur Flaschenabfüllung in den wichtigsten Arbeitsschritten beschrieben.
Hauptthemen sind:
- Weinbereitung
- Weinbehandlungsstoffe
- Weinfehler und Krankheiten
- Umweltschutz und Unfallverhütungsmaßnahmen
- Weinkontrolle und Weinüberwachung
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- Weinkontrolle und Weinüberwachung
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
|---|---|
| Genre: | Schule und Lernen |
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 268 S. |
| ISBN-13: | 9783800164110 |
| ISBN-10: | 3800164116 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Blankenhorn, Dieter
Funk, Edgar |
| Auflage: | 4. Auflage |
| Hersteller: |
Eugen Ulmer
Eugen Ulmer KG |
| Verantwortliche Person für die EU: | Verlag Eugen Ulmer KG, Matthias Ulmer, Wollgrasweg 41, D-70599 Stuttgart, kundenservice@ulmer.de |
| Maße: | 241 x 175 x 23 mm |
| Von/Mit: | Dieter Blankenhorn (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 29.10.2012 |
| Gewicht: | 0,84 kg |
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