Evemarie Löser: Wildblüten- & Kräutergelees

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Cover: 9783944102160 | Wildblüten- & Kräutergelees | Evemarie Löser (u. a.) | Taschenbuch

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Beschreibung

Einer kurzen Einführung zu den Grundlagen der Geleezubereitung folgt die Vorstellung von 60 Wildpflanzen und Kräutern aus Garten, Feld und Wiese. Von Akazie bis Zitronenverbe gehen die Autoren auf das Pflanzenvorkommen, die Botanik und die jeweiligen Merkmale ein und erleichtern durch die Vielzahl an Farbfotografien die genaue Bestimmung der Pflanzen. Auf anschauliche und leicht verständliche Weise lernt der Leser welche Teile der Wildblüten und Gewürzpflanzen zu welchem Zeitpunkt geerntet werden können und wie diese ganz konkret zu Gelees verarbeitet werden. Ebenfalls zeigen die Autoren wie vielfältig Wildblüten- und Kräutergelees eingesetzt werden können: so sind diese neben ihrer Verwendung als Brotaufstrich beispielsweise auch bestens zur pikanten Verfeinerung von Speisen in Chutney, Saucen und Mar

Über den Autor

Evemarie Löser, geb.1949 in Ulrichshalben, unweit von Weimar, lebt seit 1973 bei Schwerin/Meckl. War von 1980 bis zum Ruhestand 2011 im Sozialwesen tätig. Hat viel Freude am Kleingarten und an der Verarbeitung der Ernte.Gemeinsam mit ihrem Mann schrieb sie bisher an über 10 Büchern mit.
Dr. Frank Löser, 1944 in Lößnitz bei Freiberg/Sachsen geboren. absolvierte ein Fernstudium zum Dipl.-Agr.-Ing., gefolgt von außerplanmäßiger Aspirantur, Dissertation zum Dr. Agr.. Er lebt seit 1984 in Mecklenburg. Seit 2003 Autor von mehr als dreißig Büchern.
Im Demmler Verlag sind von ihm bisher 15 Bände erschienen.

Erscheinungsjahr:	2015
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	112
Inhalt:	112 S. 107 Farbfotos
ISBN-13:	9783944102160
ISBN-10:	3944102169
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Löser, Evemarie Löser, Frank
Auflage:	3. Auflage, Nachdruck
Hersteller:	Demmler Verlag Demmler Verlag GmbH
Maße:	208 x 146 x 12 mm
Von/Mit:	Evemarie Löser (u. a.)
Erscheinungsdatum:	20.05.2015
Gewicht:	0,284 kg

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