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Begleiten Sie Tom Heinzle auf seiner Reise in den Wald für einen wirklich nachhaltigen Genuss: Nach einem kurzen Überblick über ebenso einfach zu sammelnde wie köstliche Wildkräuter von Giersch, über Gänseblümchen bis hin zur Brennnessel, folgt der umfangreiche Rezeptteil, edel gestaltet mit wunderschönen Food-Fotos, aber auch mit praktischen und hilfreichen Schritt-für-Schritt-Fotos, z.B. zum Zerlegen einer Rehkeule oder das Zubereiten eines Beef Hammers (in diesem Fall vom Wasserbüffel).
Absolut inspirierende Rezepte, gerne auch im Cross Over-Kitchen-Stil mit asiatischen, spanischen oder südamerikanischen Noten, werden Wild- und Grillfans begeistern: Reh-Oberschale mit Teriyaki, Sesam und Shitake-Chili-Gemüse, Tartar vom Reh mit Toms Essigzwiebeln und Senfkaviar, Wildschweinnacken mit Kürbispüree und gegrillten Weintrauben oder Bodensee-Barsch mit Amalfi-Zitronen und Dostöl. Auch Vegetarier kommen in diesem Buch auf ihre Kosten: Ob geräucherter Büffelmozzarella mit Feuertomaten und Salzzitronen, Pfifferling-Tortilla oder Glutlauch mit Buchenpilzen - mit Toms ausgefallenen Ideen werden die begleitenden Gemüserezepte zum Star des Menüs.
Fazit: "Wild gegrillt" ist ein erstklassiges Wild-Grillbuch in grandioser Optik und mit spektakulären Rezepten - kurzum das ultimative Geschenkbuch für Wild- und Grillfans!
Begleiten Sie Tom Heinzle auf seiner Reise in den Wald für einen wirklich nachhaltigen Genuss: Nach einem kurzen Überblick über ebenso einfach zu sammelnde wie köstliche Wildkräuter von Giersch, über Gänseblümchen bis hin zur Brennnessel, folgt der umfangreiche Rezeptteil, edel gestaltet mit wunderschönen Food-Fotos, aber auch mit praktischen und hilfreichen Schritt-für-Schritt-Fotos, z.B. zum Zerlegen einer Rehkeule oder das Zubereiten eines Beef Hammers (in diesem Fall vom Wasserbüffel).
Absolut inspirierende Rezepte, gerne auch im Cross Over-Kitchen-Stil mit asiatischen, spanischen oder südamerikanischen Noten, werden Wild- und Grillfans begeistern: Reh-Oberschale mit Teriyaki, Sesam und Shitake-Chili-Gemüse, Tartar vom Reh mit Toms Essigzwiebeln und Senfkaviar, Wildschweinnacken mit Kürbispüree und gegrillten Weintrauben oder Bodensee-Barsch mit Amalfi-Zitronen und Dostöl. Auch Vegetarier kommen in diesem Buch auf ihre Kosten: Ob geräucherter Büffelmozzarella mit Feuertomaten und Salzzitronen, Pfifferling-Tortilla oder Glutlauch mit Buchenpilzen - mit Toms ausgefallenen Ideen werden die begleitenden Gemüserezepte zum Star des Menüs.
Fazit: "Wild gegrillt" ist ein erstklassiges Wild-Grillbuch in grandioser Optik und mit spektakulären Rezepten - kurzum das ultimative Geschenkbuch für Wild- und Grillfans!
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 175 |
| Inhalt: | 176 S. |
| ISBN-13: | 9783966643856 |
| ISBN-10: | 3966643855 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 668385 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Heinzle, Tom |
| Hersteller: |
Heel
Heel Verlag GmbH |
| Abbildungen: | zahlreiche Farbfotos |
| Maße: | 286 x 225 x 20 mm |
| Von/Mit: | Tom Heinzle |
| Erscheinungsdatum: | 15.06.2022 |
| Gewicht: | 1,028 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 175 |
| Inhalt: | 176 S. |
| ISBN-13: | 9783966643856 |
| ISBN-10: | 3966643855 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 668385 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Heinzle, Tom |
| Hersteller: |
Heel
Heel Verlag GmbH |
| Abbildungen: | zahlreiche Farbfotos |
| Maße: | 286 x 225 x 20 mm |
| Von/Mit: | Tom Heinzle |
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