Niko Rittenau: Vegan-Klischee ade! | Buch | preigu

Um unseren Shop nutzen zu können, müssen Sie Javascript in Ihrem Browser aktivieren.

Cover: 9783955751951 | Vegan-Klischee ade! | Niko Rittenau | Buch | Deutsch | 2022

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.

Sprache: Deutsch

26,50 €*

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

auf Lager, Lieferzeit 1-2 Werktage

Sie können kein Produkt in den Warenkorb legen, da Javascript und technisch notwendige Cookies aktiviert sein müssen.

Kategorien:

Beschreibung

»Vegan-Klischee ade!« räumt evidenzbasiert mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung auf. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Buch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen und entkräftet weit verbreitete Mythen über die pflanzliche Ernährung: Woher erhält man ganz ohne Milchprodukte genügend Kalzium, ohne Fisch ausreichend Omega-3-Fettsäuren und wie steht es um das Dauerthema Vitamin B12? Welche pflanzlichen Lebensmittel sind besonders reich an Mineralstoffen wie Eisen, Zink, Jod und Selen und woher bekommen Veganer gänzlich ohne tierische Produkte genügend Protein? Die Quellen der vielfältigen Vegan-Klischees werden hierbei ausführlich untersucht und unvoreingenommen auf ihren Wahrheitsgehalt überprüft. Enthält Soja wirklich Östrogene, die schädlich für Männer sein können und Brustkrebs bei Frauen begünstigen? Wirkt Fruchtzucker im Obst gesundheitlich abträglich und sind Nüsse tatsächlich Dickmacher? Schadet Gluten im Getreide und was hat es mit den angeblich toxischen Antinährstoffen in Hülsenfrüchten auf sich? All diese und viele weitere Vorurteile werden basierend auf der aktuellen Studienlage objektiv und undogmatisch erläutert.

»Vegan-Klischee ade!« räumt evidenzbasiert mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung auf. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Buch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen und entkräftet weit verbreitete Mythen über die pflanzliche Ernährung: Woher erhält man ganz ohne Milchprodukte genügend Kalzium, ohne Fisch ausreichend Omega-3-Fettsäuren und wie steht es um das Dauerthema Vitamin B12? Welche pflanzlichen Lebensmittel sind besonders reich an Mineralstoffen wie Eisen, Zink, Jod und Selen und woher bekommen Veganer gänzlich ohne tierische Produkte genügend Protein? Die Quellen der vielfältigen Vegan-Klischees werden hierbei ausführlich untersucht und unvoreingenommen auf ihren Wahrheitsgehalt überprüft. Enthält Soja wirklich Östrogene, die schädlich für Männer sein können und Brustkrebs bei Frauen begünstigen? Wirkt Fruchtzucker im Obst gesundheitlich abträglich und sind Nüsse tatsächlich Dickmacher? Schadet Gluten im Getreide und was hat es mit den angeblich toxischen Antinährstoffen in Hülsenfrüchten auf sich? All diese und viele weitere Vorurteile werden basierend auf der aktuellen Studienlage objektiv und undogmatisch erläutert.

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	506
Inhalt:	512 S.
ISBN-13:	9783955751951
ISBN-10:	3955751953
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Rittenau, Niko
Auflage:	Verlagswechsel: Übernahme der Auflage vom Becker Joest Volk Verlag
Hersteller:	Ventil Verlag UG Ventil Verlag UG (haftungsbeschrnkt) & Co. KG
Maße:	244 x 176 x 39 mm
Von/Mit:	Niko Rittenau
Erscheinungsdatum:	01.07.2022
Gewicht:	1,18 kg

preigu-id: 122077722

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	506
Inhalt:	512 S.
ISBN-13:	9783955751951
ISBN-10:	3955751953
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Rittenau, Niko
Auflage:	Verlagswechsel: Übernahme der Auflage vom Becker Joest Volk Verlag
Hersteller:	Ventil Verlag UG Ventil Verlag UG (haftungsbeschrnkt) & Co. KG
Maße:	244 x 176 x 39 mm
Von/Mit:	Niko Rittenau
Erscheinungsdatum:	01.07.2022
Gewicht:	1,18 kg

preigu-id: 122077722

Warnhinweis

Ähnliche Produkte

Ähnliche Produkte

Buch

Cover: 9783442393381 | Neue Heimat | Tim Mälzer | Buch | 304 S. | Deutsch | 2018 | Mosaik

Kochbuch. Mit über 100 Rezepten, in hochwertiger Ausstattung mit Leineneinband, Tiefprägung und Lesebändchen

EAN: 9783442393381

Sprache: Deutsch

Von/Mit: Tim Mälzer

12,99 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch

Cover: 9783432107035 | Hildegard von Bingen Heilküche | Jutta I. Martin | Buch | 272 S.

Hildegard von Bingen Heilküche

EAN: 9783432107035

Sprache: Deutsch

Von/Mit: Jutta I. Martin

24,99 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Taschenbuch

Cover: 9783432114699 | Die Heilkraft der Pflanzenknospen | Cornelia Stern | Taschenbuch

Die Heilkraft der Pflanzenknospen

Gemmotherapie entdecken und anwenden

EAN: 9783432114699

Sprache: Deutsch

Von/Mit: Cornelia Stern

16,99 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Taschenbuch

Cover: 9783904123587 | Keto - Alles, was Sie wissen müssen | Julia Tulipan (u. a.) | Buch

Keto - Alles, was Sie wissen müssen

Die 120 wichtigsten Fragen zu Umsetzung, Mythen und Missverständnissen

EAN: 9783904123587

Sprache: Deutsch

Von/Mit: Julia Tulipan (u. a.)

24,95 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Taschenbuch

Cover: 9783964171672 | mein ZauberTopf Einfach lecker! 77 supereinfache Blitzrezepte | Buch

mein ZauberTopf Einfach lecker! 77 supereinfache Blitzrezepte

Fertig in 35 Minuten mit Thermomix®

EAN: 9783964171672

Sprache: Deutsch

Von/Mit: Redaktion mein ZauberTopf

14,99 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch

Cover: 9783745914566 | Alles Ava - Das Kochbuch | Alles Ava | Buch | Deutsch | 2023

Alles Ava - Das Kochbuch für Teenager

Lerne kochen mit 40 kinderleichten Lieblingsrezepten, Kochtipps und Schritt-Fotos: Pizza-Pfannkuchen,...

EAN: 9783745914566

Sprache: Deutsch

Von/Mit: Alles Ava

18,00 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch

Cover: 9783742323200 | Omas schnelle Küche | CALLEkocht | Buch | Deutsch | 2023 | riva

Omas schnelle Küche

Lieblingsgerichte ohne Schnickschnack. Das neue Buch des erfolgreichen YouTubers. Mit beliebten Klassikern der...

EAN: 9783742323200

Sprache: Deutsch

Von/Mit: Sarah Holzwarth

19,00 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Taschenbuch

Cover: 9783961810574 | Schnelle SOMMERKÜCHE mit dem Thermomix | Coole Rezepte für heiße Tage

Schnelle SOMMERKÜCHE mit dem Thermomix

Coole Rezepte für heiße Tage

EAN: 9783961810574

Sprache: Deutsch

Von/Mit: Corinna Wild

17,90 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Buch

Cover: 9781784886486 | Sebze | Vegetarian Recipes from My Turkish Kitchen | Özlem Warren

Vegetarian Recipes from My Turkish Kitchen

EAN: 9781784886486

Sprache: Englisch

Von/Mit: Özlem Warren

34,50 €*

Aktuell nicht verfügbar

Buch

Cover: 9783767019010 | Unser Familienkochbuch | Oetker Verlag | Buch | 224 S. | Deutsch

Unser Familienkochbuch

Die Lösung für gestresste Eltern, denen gesundes Essen wichtig ist: Über 120 einfache Rezepte und viele Tipps für...

EAN: 9783767019010

Sprache: Deutsch

Von/Mit: Oetker Verlag

22,99 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Taschenbuch

Cover: 9783969306888 | Wasserkefir für Anfänger: Die leckersten probiotischen Wasserkefir...

Wasserkefir für Anfänger: Die leckersten probiotischen Wasserkefir Rezepte für einen gesunden Darm, ein starkes...

EAN: 9783969306888

Sprache: Deutsch

Von/Mit: Sandra Pipetz

10,95 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage