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Cover: 9781579653514 | Under Pressure | Cooking Sous Vide | Thomas Keller | Buch | Gebunden
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Under Pressure
Cooking Sous Vide
Buch von Thomas Keller
Sprache: Englisch

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Kategorien:
Beschreibung
Sous vide ("under pressure"), an exciting new cooking technique which involves packing food in airtight plastic bags and cooking at low heat, achieves results that other cooking methods simply cannot-in flavor and precision. From award-winning and noted chef Thomas Keller, UNDER PRESSURE is the must-have book for professional chefs, culinary students, and forward-thinking home cooks.
Sous vide ("under pressure"), an exciting new cooking technique which involves packing food in airtight plastic bags and cooking at low heat, achieves results that other cooking methods simply cannot-in flavor and precision. From award-winning and noted chef Thomas Keller, UNDER PRESSURE is the must-have book for professional chefs, culinary students, and forward-thinking home cooks.
Details
Erscheinungsjahr: 2008
Genre: Importe, Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Inhalt: Gebunden
ISBN-13: 9781579653514
ISBN-10: 1579653510
UPC: 791243653510
EAN: 0791243653510
Sprache: Englisch
Einband: Gebunden
Autor: Keller, Thomas
Kamera: Jones, Deborah
Hersteller: Workman Publishing
Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße: 287 x 283 x 30 mm
Von/Mit: Thomas Keller
Erscheinungsdatum: 17.11.2008
Gewicht: 2,243 kg
Artikel-ID: 121109335

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