Justin P. Moore: The Lotus and the Artichoke

Cover: 9783955750114 | The Lotus and the Artichoke | Vegane Entdeckungen eines Weltreisenden

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Beschreibung

Ein Streifzug durch exotische kulinarische Welten. Über 100 vegane Rezepte, inspiriert von jahrelangen Reisen und Abenteuern in über 40 Ländern!

Entdecke phänomenale indochinesische Köstlichkeiten, indische Festmahle, asiatische Delikatessen, italienische, französische, deutsche und andere europäische Klassiker, afrikanisch inspirierte Spezialitäten, amerikanisches Comfort Food, süße Verführungen aus der ganzen Welt, fantastische Salatkreationen und leckere Snacks!

In "The Lotus and the Artichoke" finden sich tolle vegane Rezepte, Geschichten und Anekdoten, Fotografien und Kunst von den langjährigen Erfahrungen und Abenteuern Justin P. Moores in den Küchen der Welt: von Rezepten aus der traditionellen Küche über pfiffige Experimente bis hin zu vertrauten Favoriten des Autors und Kochs.

Bei Ventil erscheint sowohl die deutsche als auch die englischsprachige Ausgabe.

Über den Autor

Justin P. Moore wurde 1974 geboren und ist in den USA und auf den Marshall-Inseln aufgewachsen. Er lebt und arbeitet seit 2001 als Künstler, Grafiker, Übersetzer und Lehrer in Berlin. Neben seinen unzähligen Auslandsaufenthalten betreibt er die Webseite [...]

Inhaltsverzeichnis

Einige Rezepte aus dem Kochbuch:

¿ Veg Manchurian (Indo-Chinesisch)
¿ Chili-Paneer-Tofu (Indo-Chinesisch)
¿ Aubergine-Basilikum-Kokos-Curry (Thailand)
¿ Marokkanisch gefüllter Kürbis (Marokko)
¿ Masala Dosa und Sambar (Südindien)
¿ Veg Biryani (Südindien)
¿ Malai Kofta Curry (Nordindien)
¿ Gobi Tikka - Blumenkohl (Nordindien)
¿ Persische Aubergine (Iran/Deutschland)
¿ Orange-Tempeh-Teriyaki (Hawaii/Japan)
¿ Champignon-Tofu-Stroganoff (Deutschland/Rußland)
¿ Knödel und Rotkohl (Deutschland)
¿ Vegane Käsespätzle (Östereich)
¿ Zwiebelkuchen (Deutschland)
¿ Brokkoli-Quiche (Frankreich/USA)
¿ Spaghetti und Gemüsebällchen (Italien/USA)
¿ Zucchini-Lasagne (Italien/USA)
¿ Cashew-Pilz-Risotto (Italien/Deutschland)
¿ Birne und Walnüsse auf Rucola (Franko-kanadisch)
¿ Ingwer-Zitrone-Kichererbsensprossen (Indien/USA)
¿ Black-Bean-Burger (USA)
¿ Cajun 3-Bohnen-Chili (USA)
¿ Afrikanisch-asiatisches Rotes Curry (Kenia/Thailand)
¿ Mango-Birnen-Streusel (Deutschland/USA)
¿ Paradies-Ananas-Pfannkuchen (Thailand)
¿ und umfangreiche weitere kulinarische Abenteuer!

Erscheinungsjahr:	2013
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde & schlanke Küche
Medium:	Taschenbuch
Reihe:	Edition Kochen ohne Knochen
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783955750114
ISBN-10:	3955750116
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Moore, Justin P.
Übersetzung:	Julia Augustin
Hersteller:	Ventil Verlag UG Ventil Verlag UG (haftungsbeschrnkt) & Co. KG
Abbildungen:	Mit farb. Abbildungen
Maße:	187 x 215 x 22 mm
Von/Mit:	Justin P. Moore
Erscheinungsdatum:	01.06.2013
Gewicht:	0,622 kg

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