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Cover: 9781606601051 | The Epicurean: The Classic 1893 Cookbook | Charles Ranhofer | Buch
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The Epicurean
The Classic 1893 Cookbook
Buch von Charles Ranhofer
Sprache: Englisch

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Kategorien:
Beschreibung
Complete culinary encyclopedia, with more than 3,500 recipes and nearly 800 black-and-white illustrations. This edition of the great classic is available in a splendid hardcover facsimile of the rare 1893 original.
Complete culinary encyclopedia, with more than 3,500 recipes and nearly 800 black-and-white illustrations. This edition of the great classic is available in a splendid hardcover facsimile of the rare 1893 original.
Über den Autor
Master chef Charles Ranhofer (1836 - 99) was a native of France who rose to fame during his decades in the kitchen of New York City's Delmonico's Restaurant, which was considered one of the finest dining establishments of its era. Previously employed at the court of Napoleon III, Ranhofer is credited with the invention of several of Delmonico's signature dishes, including Lobster Newburg.
Details
Erscheinungsjahr: 2017
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Seiten: 1200
Inhalt: Gebunden
ISBN-13: 9781606601051
ISBN-10: 1606601059
UPC: 800759601059
EAN: 0800759601059
Sprache: Englisch
Einband: Gebunden
Autor: Ranhofer, Charles
Hersteller: Dover Publications
Maße: 266 x 193 x 69 mm
Von/Mit: Charles Ranhofer
Erscheinungsdatum: 15.08.2017
Gewicht: 3,049 kg
preigu-id: 108508689
Über den Autor
Master chef Charles Ranhofer (1836 - 99) was a native of France who rose to fame during his decades in the kitchen of New York City's Delmonico's Restaurant, which was considered one of the finest dining establishments of its era. Previously employed at the court of Napoleon III, Ranhofer is credited with the invention of several of Delmonico's signature dishes, including Lobster Newburg.
Details
Erscheinungsjahr: 2017
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Seiten: 1200
Inhalt: Gebunden
ISBN-13: 9781606601051
ISBN-10: 1606601059
UPC: 800759601059
EAN: 0800759601059
Sprache: Englisch
Einband: Gebunden
Autor: Ranhofer, Charles
Hersteller: Dover Publications
Maße: 266 x 193 x 69 mm
Von/Mit: Charles Ranhofer
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