Matthias F. Mangold: Suppen & Eintöpfe

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Suppen & Eintöpfe

Gesund, lecker und schnell gemacht - das zeichnet die Suppen in diesem Kochbuch aus!

Ideal für die schnelle Familienküche, ob fürs gemeinsame Mittagessen oder für tägliche Abendessen hält das Buch von Matthias F. Mangold köstliche Gerichte bereit. Auch Anfänger werden am Nachkochen und Ausprobieren der Rezepte ihre wahre Freude haben. Vier Kapitel lassen Sie schnell Ihre Favoriten finden:

Cremige Gemüsesuppen aus aller Welt begeistern Vegetarier
Suppen mit Huhn, Fleisch oder Fisch sind Klassiker im neuen Gewand
Kalte Suppen bringen im Sommer genau die richtige Portion Abkühlung
Die köstlichen Eintöpfe sind perfekt für das nächste Meal Prep

Gesunde, hausgemachte Rezepte

Sie wollten schon immer mal selbst eine traditionelle Hühnerbrühe zubreiten? Das ist Ihre Chance, denn die Step-by-Step-Bilder zeigen, wie einfach das Wundermittel gegen Erkältung ist. Auch andere gesunde Rezeptideen überzeugen mit viel Raffinesse. Aber healthy Food steht hier nicht im Vordergrund - es geht vor allem um den unvergleichlichen Geschmack. Und mit Suppe als Seelenfutter gelingt es dem Autor, Sie glücklich und satt zu machen.

Selbstgemacht schmeckt es am besten

Nach Feierabend wünschen wir uns oft Low-Carb-Gerichte, die die Fettverbrennung ankurbeln und uns helfen, eine ausgewogene Ernährung mit viel Genuss durchzuziehen. Und genau dafür sind Suppen prädestiniert. Sie enthalten nur selten Kohlenhydrate und sind vielmehr mit Gemüse und Flüssigkeit reichlich vollgepackt. Genießen Sie:

Eine feine Kräutersuppe mit Safran mit Ihren Gästen
Eine cremige Tomaten-Gin-Suppe auf der nächsten Silvester-Party
Eine schnelle vegetarische Minestrone zum Mittagessen
Tom Yam Gun als Dinner auf dem Balkon

Das Kochbuch mit hausgemachten Fonds und Brühen überzeugt durch Soulfood und gelingsichere Rezepte für jeden Magen!

Suppen & Eintöpfe

Gesund, lecker und schnell gemacht - das zeichnet die Suppen in diesem Kochbuch aus!

Cremige Gemüsesuppen aus aller Welt begeistern Vegetarier
Suppen mit Huhn, Fleisch oder Fisch sind Klassiker im neuen Gewand
Kalte Suppen bringen im Sommer genau die richtige Portion Abkühlung
Die köstlichen Eintöpfe sind perfekt für das nächste Meal Prep

Gesunde, hausgemachte Rezepte

Selbstgemacht schmeckt es am besten

Eine feine Kräutersuppe mit Safran mit Ihren Gästen
Eine cremige Tomaten-Gin-Suppe auf der nächsten Silvester-Party
Eine schnelle vegetarische Minestrone zum Mittagessen
Tom Yam Gun als Dinner auf dem Balkon

Das Kochbuch mit hausgemachten Fonds und Brühen überzeugt durch Soulfood und gelingsichere Rezepte für jeden Magen!

Über den Autor

Matthias F. Mangold ist umtriebiger Foodjournalist und FEC-Mitglied. Seit Jahren betreibt er seine erfolgreiche Kochschule "genusstur" und veranstaltet Weinseminare. Er veröffentlichte bereits zahlreiche Kochbücher. Zu seinen großen Leidenschaften zählt das Experimentieren in der Küche - neue Techniken und Geschmacksrichtungen probiert er mit Begeisterung aus.

Zusammenfassung

Unkompliziert und schnell bei der Hand: Was die Jeans für die Mode, sind Suppen und Eintöpfe für alle, die es auch beim Kochen gern leger und up to date mögen. Kaum etwas lässt sich so toll variieren, je nach Jahreszeit abwandeln und mal klassisch, mal trendy kombinieren wie die One Pot-Wunder aus dem Suppentopf. Basis ist immer eine selbstgemachte Brühe, aus Gemüse oder auf der Grundlage von Fleisch oder Fisch - und dann wird munter gewürzt, mal deftig-winterlich, mal orientalisch oder kräuterfrisch. Mal dampfen unterm Deckel herzhafte Sattmacher, mal internationale Klassiker von Minestrone bis Bouillabaisse und chinesischer Hühnersuppe. Suppen & Eintöpfe liefert wie alle GU KüchenRatgeber auch die Basis-Tipps für die passenden Küchen-Accessoires und Kombi-Möglichkeiten mit dazu. Ob Erbsen-Minze-Suppe, Süßkartoffeleintopf mit Salsiccia, Avocadosuppe mit Garnelenspieß, Miso-Ramen-Suppe oder Kräutersuppe mit Safran - für diese Vielfalt können sich alle erwärmen. Zeitlos gut!

Inhaltsverzeichnis

Das Prinzip Suppe (KVA) So geht's: Gemüsebrühe herstellen (KVI) Wichtige Küchenhelfer (U2) Rezeptkapitel: Kapitel 1: Gemüsesuppen Kapitel 2: Suppen mit Fleisch oder Fisch Kapitel 3: Kalte Suppen Kapitel 4: Eintöpfe Die wichtigsten Suppengewürze (U3) Die besten Aroma-Kombis (KHI) So gelingt's: Fleischbrühe herstellen (KHA)

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Taschenbuch
Reihe:	GU KüchenRatgeber Jeden-Tag-Küche
Inhalt:	64 S.
ISBN-13:	9783833870767
ISBN-10:	3833870761
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	0087076
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Mangold, Matthias F.
Fotograph:	Neubauer, Mathias
Hersteller:	Graefe und Unzer Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Grillparzerstr. 8, D-81675 München, hallo@gu.de
Abbildungen:	60 Fotos
Maße:	198 x 173 x 7 mm
Von/Mit:	Matthias F. Mangold
Erscheinungsdatum:	05.08.2019
Gewicht:	0,177 kg