So kocht Südtirol - für Diabetiker | Buch

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Cover: 9788868393625 | So kocht Südtirol - für Diabetiker | Gerhard Wieser (u. a.) | Buch

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Beschreibung

Während früher die gängige Meinung herrschte, dass Diabetiker bestimmte Lebensmittel nicht essen durften, so hat sich heute das Bild gewandelt: Genuss und Lebensqualität dürfen auch bei Diabetikern nicht zu kurz kommen. Das neue Kochbuch wurde eigens für Diabetiker und deren Angehörige konzipiert. Es gibt Aufschluss über alle wichtigen Fragen der Ernährung sowie über die Unterscheidungsmerkmale zwischen Diabetes Typ 1 und Typ 2. Die rund 100 Rezepte aus der Feder des "So kocht Südtirol"-Teams wurden mit spezifischen Ernährungshinweisen und den entsprechenden erforderlichen Nährwertangaben ergänzt, die Diabetikern der Typen 1 und 2 den Alltag erleichtern und eine genussvolle Ernährung garantieren.
. Fachärztlicher Einleitungsteil zu Diabetes mellitus, Besonderheiten und Unterscheidungsmerkmale
- Gesunde und genussvolle Ernährung bei Diabetes Typ 1 und Typ 2
- 100 Rezepte mit spezifischen Ernährungshinweisen und Nährwertangaben
- Mit Glossar und Übersichtstabellen
- In Zusammenarbeit mit der Diabetes Union Südtirol

Über den Autor

Über eine Million verkaufte Kochbücher sprechen eine deutliche Sprache: Das "So kocht Südtirol"-Team Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann ist in der Riege der kulinarischen Bestsellerautoren angekommen - und das nicht erst gestern. Das Erfolgsrezept der drei Küchenmeister ist einfach: allgemein verständliche, von jeglichem Küchenlatein befreite, vielfach erprobte Rezepte mit Geling-Garantie und eine große thematische Breite: von kulinarischen Klassikern über neu interpretierte Standardgerichte bis hin zu innovativen Speisen aus der modernen Küche. Dank dieses Erfolgsrezept gehören "So kocht Südtirol", ihr Standardwerk zur mediterranen und Südtiroler Küche, das mit einer Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) ausgezeichnete "So backt Südtirol" und die über 30 Titel umfassende Kompakt-Kochbuchreihe "So genießt Südtirol" mittlerweile zum Inventar in den Küchen von Südtirolern und Südtirol-Liebhabern.

Inhaltsverzeichnis

Inhalt
8 Was ist Diabetes?
10 Diabetes mellitus Typ 1 im Kindes- und Erwachsenenalter
14 Gesunde Ernährung
24 Kalte Vorspeisen
42 Suppen
52 Warme Vorspeisen
72 Fisch
84 Fleisch
112 Vegetarisch
128 Desserts
150 Frühstück
158 Grundrezepte
164 Glossar
165 Autoren | Dank

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde & schlanke Küche
Medium:	Buch
Seiten:	167
Reihe:	So genießt Südtirol
Inhalt:	168 S. 145 Farbfotos
ISBN-13:	9788868393625
ISBN-10:	886839362X
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Vorlagebögen
Einband:	Gebunden
Autor:	Wieser, Gerhard Bachmann, Helmut Gasteiger, Heinrich
Hersteller:	Athesia Tappeiner Verlag Athesia-Tappeiner Verlag
Abbildungen:	ca.
Maße:	241 x 195 x 20 mm
Von/Mit:	Gerhard Wieser (u. a.)
Erscheinungsdatum:	10.12.2018
Gewicht:	0,747 kg

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