Das große Diabetes-Kochbuch | Buch

Cover: 9783899935615 | Das große Diabetes-Kochbuch | Sven-David Müller (u. a.) | Buch | 2009

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Alles Wissenswerte über eine diabetesgerechte Ernährung in einem Buch
Abwechslungsreiche Küche ohne Spezialprodukte für Typ 1- und Typ-2-Diabetiker.
Über 130 Rezepte mit allen wichtigen Nährwert- und BE-Angaben

Gesund genießen bei Diabetes
Diabetiker müssen heute keine strenge Diät mehr halten. Die moderne Auswahl der empfohlenen Lebensmittel ist so abwechslungsreich, ausgewogen und liefert so viele Vitalstoffe, dass sie nicht nur gesund ist, sondern auch lecker! Anschaulich und leicht verständlich erklären die Ernährungsexperten Sven-David Müller und Christiane Weißenberger die medizinischen Zusammenhänge und die wichtigsten Grundsätze der Ernährung bei Diabetes. Sie liefern praktische Ernährungs-, Koch- und Küchentipps sowie über 130 leckere Rezepte aus der deutschen Küche sowie dem Mittelmeerraum so schmeckt gesunde Ernährung nicht nur Diabetikern, sondern der ganzen Familie!

Auswahl der Rezepte:
Frühstück
Schnittlauchbrötchen
Feine Kirschmarmelade
Vorspeisen, Salate und Snacks
Spargelcarpaccio
Tomaten-Kresse-Salat
Spinattoast
Suppen
Rote Linsensuppe
Hühnertopf
Saucen, Dips und Dressings
Frankfurter Grüne Sauce
Rucola-Parmesan-Dip
Hauptgerichte
Zwiebelfleisch mit Sauerkraut und Kartoffelbrei
Hähnchenrisotto
Victoriabarsch mit Gurkenragout und Kräuterreis
Penne mit gegrilltem Gemüse
Desserts und Gebäck
Gefüllter Bratapfel
Mohnwaffeln

Zusammenfassung

Die AutorenDiätassistent Sven-David Müller, Autor zahlreicher Ernährungsratgeber, ist Träger des Bundesverdienstkreuzes. Er erhielt diese Auszeichnung für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung und des Diabetes mellitus. Vor 30 Jahren erkrankte er selbst an Diabetes mellitus und beschäftigt sich als Diätassistent und Diabetesberater seit 20 Jahren mit der Diabetesberatung. Christiane Weißenberger arbeitet als Diät- und Diabetesassistentin in einer zertifizierten diabetologischen Schwerpunktpraxis in Würzburg. Sie ist spezialisiert auf die Beratung von Diabetikern und Menschen, die unter Stoffwechselstörungen leiden. Sie führt Adipositasschulungen und Lehrküchenveranstaltungen durch. Zusammen mit Sven-David Müller hat sie bereits mehrere Ernährungsratgeber veröffentlicht.

Details

Erscheinungsjahr:	2009
Fachbereich:	Krankheiten
Genre:	Medizin
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Wissenschaften
Medium:	Buch
Titelzusatz:	133 köstliche Rezepte mit Nährwerten und Broteinheiten, Alle Rezepte sind für Typ 1- und Typ 2- Diabetiker geeignet, Aktuelle Informationen über eine diabetesgerechte Ernährungsweise
Inhalt:	220 S.
ISBN-13:	9783899935615
ISBN-10:	3899935616
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Müller, Sven-David Weißenberger, Christiane
Auflage:	3. Auflage
Hersteller:	Schlütersche
Verantwortliche Person für die EU:	Schlütersche Fachmedien GmbH, Hans Böckler Allee 7, D-30173 Hannover, buchvertrieb@schluetersche.de
Abbildungen:	193 Farbfotos
Maße:	246 x 175 x 17 mm
Von/Mit:	Sven-David Müller (u. a.)
Erscheinungsdatum:	20.02.2009
Gewicht:	0,672 kg