Valentina Raffaelli: Hauptsache Salat | Buch | preigu

Cover: 9788872839584 | Hauptsache Salat | 60 Salatideen für jede Jahreszeit | Raffaelli

Autor: 9788872839584 | Hauptsache Salat | 60 Salatideen für jede Jahreszeit | Raffaelli

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Sprache: Deutsch

Originalsprache: Italienisch

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Beschreibung

In über 60 Salatrezepten bringt Valentina Raffaelli, Resident Chef und kulinarische Entdeckerin, vollwertige Mahlzeiten auf den Tisch. Sie kombiniert frisches, saisonales Gemüse mit ungewöhnlichen Zutaten zu unerwarteten Geschmackserlebnissen. Ob Saubohnen oder Spargel, Melone oder Schwarzwurzel, mit Quittenpaste oder Chilikonfitüre - ihre Gerichte inspirieren und laden ein, Neues zu entdecken und auszuprobieren. Ihre hauptsächlich vegetarischen Gerichte sind ideal für Flexitarier.

In über 60 Salatrezepten bringt Valentina Raffaelli, Resident Chef und kulinarische Entdeckerin, vollwertige Mahlzeiten auf den Tisch. Sie kombiniert frisches, saisonales Gemüse mit ungewöhnlichen Zutaten zu unerwarteten Geschmackserlebnissen. Ob Saubohnen oder Spargel, Melone oder Schwarzwurzel, mit Quittenpaste oder Chilikonfitüre - ihre Gerichte inspirieren und laden ein, Neues zu entdecken und auszuprobieren. Ihre hauptsächlich vegetarischen Gerichte sind ideal für Flexitarier.

Über den Autor

Resident Chef, Food Researcher, Culinary Nomad. Sie setzt sich für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln ein und wurde 2022 vom Corriere della Sera in die Liste der 20 wichtigsten Frauen im Food-Bereich aufgenommen. Raffaelli lebte über zehn Jahre in Amsterdam, bevor sie in ihre Heimat Italien zurückkehrte.

Details

Erscheinungsjahr:	2025
Genre:	Importe , Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Originaltitel:	Insalate per un anno
Inhalt:	224 S.
ISBN-13:	9788872839584
ISBN-10:	8872839580
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Italienisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Raffaelli, Valentina
Fotograph:	Spinelli, Laura
Illustrator:	Boscardin, Luca
Hersteller:	Edition Raetia Edition Raetia GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Edition Raetia, Thomas Kager, Zollstangenplatz 4, I-39100 Bozen, info@raetia.com
Maße:	192 x 239 x 26 mm
Von/Mit:	Valentina Raffaelli
Erscheinungsdatum:	21.03.2025
Gewicht:	0,836 kg

Artikel-ID: 131873702

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