28,00 €*
Versandkostenfrei per Post / DHL
auf Lager, Lieferzeit 1-2 Werktage
Ob Bohnensalat mit Curtido, Bratkartoffeln mit Kimchi oder Flammkuchen mit Holunderkraut - die beiden Experten interpretieren bekannte Rezepte gänzlich neu, indem sie sie gekonnt mit Fermenten kombinieren. Empanadas, Tacos, Pizza und Fried Rice finden sich ebenso wie neue Versionen der deutschen Klassiker Currywurst und Linseneintopf. Auch Sorbets und Smoothies schmecken noch besser, wenn fermentiertes Gemüse und Lake zum Einsatz kommen. Eine neue Art des Kochens und ein echter Gewinn für jede Küche!
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold 2023 in der Kategorie International, die Jury schreibt: »Mit welchem Charme, mit welcher Überzeugung und welchem kulinarisch geschulten Witz, wie kreativ und herrlich bodenständig der Sterneküchen-Lieferant Olaf Schnelle hier eine Lücke schließt, die zu lange geklafft hat!«
Ob Bohnensalat mit Curtido, Bratkartoffeln mit Kimchi oder Flammkuchen mit Holunderkraut - die beiden Experten interpretieren bekannte Rezepte gänzlich neu, indem sie sie gekonnt mit Fermenten kombinieren. Empanadas, Tacos, Pizza und Fried Rice finden sich ebenso wie neue Versionen der deutschen Klassiker Currywurst und Linseneintopf. Auch Sorbets und Smoothies schmecken noch besser, wenn fermentiertes Gemüse und Lake zum Einsatz kommen. Eine neue Art des Kochens und ein echter Gewinn für jede Küche!
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold 2023 in der Kategorie International, die Jury schreibt: »Mit welchem Charme, mit welcher Überzeugung und welchem kulinarisch geschulten Witz, wie kreativ und herrlich bodenständig der Sterneküchen-Lieferant Olaf Schnelle hier eine Lücke schließt, die zu lange geklafft hat!«
GEORG BAGDENAND, Schnelles Sohn, ist mit seinen Brüdern im elterlichen Garten aufgewachsen. Später zog es ihn in die weite Welt, wo er Auge und Gaumen schulte. Georg hat in diversen Werbeunternehmen gearbeitet, betrieb in Leipzig ein Pop-up-Restaurant und hat die Fotos für ihr erstes gemeinsames Kochbuch geschossen.
Gärtnerei "Schnelles Grünzeug" und Olafs selbst gemachte Produkte sind bekannt in Presse und TV und beliebt bei Spitzenköch*innen und Foodies
"Fermentation - ideal zum Haltbarmachen: Olaf Schnelle gilt in Deutschland als Vorreiter auf diesem Gebiet."
NDR, Heimatküche
Gebunden mit Schutzumschlag, farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 192 |
| Inhalt: |
192 S.
90 farbige Illustr. Gebunden mit Schutzumschlag farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen |
| ISBN-13: | 9783832169244 |
| ISBN-10: | 3832169245 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Schnelle, Olaf |
| Fotograph: | Bagdenand, Georg |
| Auflage: | 2. Auflage |
| Hersteller: |
DuMont Buchverlag
DuMont Buchverlag GmbH |
| Abbildungen: | 90 farb. Abbildungen, Gebunden mit Schutzumschlag, farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen |
| Maße: | 259 x 201 x 24 mm |
| Von/Mit: | Olaf Schnelle |
| Erscheinungsdatum: | 15.08.2023 |
| Gewicht: | 0,888 kg |
GEORG BAGDENAND, Schnelles Sohn, ist mit seinen Brüdern im elterlichen Garten aufgewachsen. Später zog es ihn in die weite Welt, wo er Auge und Gaumen schulte. Georg hat in diversen Werbeunternehmen gearbeitet, betrieb in Leipzig ein Pop-up-Restaurant und hat die Fotos für ihr erstes gemeinsames Kochbuch geschossen.
Gärtnerei "Schnelles Grünzeug" und Olafs selbst gemachte Produkte sind bekannt in Presse und TV und beliebt bei Spitzenköch*innen und Foodies
"Fermentation - ideal zum Haltbarmachen: Olaf Schnelle gilt in Deutschland als Vorreiter auf diesem Gebiet."
NDR, Heimatküche
Gebunden mit Schutzumschlag, farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 192 |
| Inhalt: |
192 S.
90 farbige Illustr. Gebunden mit Schutzumschlag farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen |
| ISBN-13: | 9783832169244 |
| ISBN-10: | 3832169245 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Schnelle, Olaf |
| Fotograph: | Bagdenand, Georg |
| Auflage: | 2. Auflage |
| Hersteller: |
DuMont Buchverlag
DuMont Buchverlag GmbH |
| Abbildungen: | 90 farb. Abbildungen, Gebunden mit Schutzumschlag, farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen |
| Maße: | 259 x 201 x 24 mm |
| Von/Mit: | Olaf Schnelle |
| Erscheinungsdatum: | 15.08.2023 |
| Gewicht: | 0,888 kg |
Ähnliche Produkte
Lieferzeit 1-2 Werktage
Lieferzeit 1-2 Werktage
Lieferzeit 1-2 Werktage
Lieferzeit 1-2 Werktage
Aktuell nicht verfügbar
