Angela Ki Che Leung: Moral Foods | preigu

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Cover: 9780824888428 | Moral Foods | The Construction of Nutrition and Health in Modern Asia

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Beschreibung

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Über den Autor

Angela Ki Che Leung (Editor) Angela Ki Che Leung is director of the Hong Kong Institute for the Humanities and Social Sciences, Chair Professor of History, and Joseph Needham-Philip Mao Professor at the University of Hong Kong.Melissa L. Caldwell (Editor) Melissa L. Caldwell is professor of anthropology at the University of California, Santa Cruz, and former editor of Gastronomica: The Journal of Critical Food Studies.

Details

Erscheinungsjahr:	2020
Fachbereich:	Volkskunde
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Völkerkunde
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	356
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9780824888428
ISBN-10:	0824888421
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Redaktion:	Leung, Angela Ki Che Caldwell, Melissa L Ku, Robert Ji-Song Yano, Christine R
Hersteller:	Amazon Digital Services LLC - Kdp
Maße:	226 x 152 x 28 mm
Von/Mit:	Angela Ki Che Leung (u. a.)
Erscheinungsdatum:	30.11.2020
Gewicht:	0,499 kg

preigu-id: 118507838

Über den Autor

Angela Ki Che Leung (Editor) Angela Ki Che Leung is director of the Hong Kong Institute for the Humanities and Social Sciences, Chair Professor of History, and Joseph Needham-Philip Mao Professor at the University of Hong Kong.Melissa L. Caldwell (Editor) Melissa L. Caldwell is professor of anthropology at the University of California, Santa Cruz, and former editor of Gastronomica: The Journal of Critical Food Studies.

Details

Erscheinungsjahr:	2020
Fachbereich:	Volkskunde
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Völkerkunde
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	356
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9780824888428
ISBN-10:	0824888421
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Redaktion:	Leung, Angela Ki Che Caldwell, Melissa L Ku, Robert Ji-Song Yano, Christine R
Hersteller:	Amazon Digital Services LLC - Kdp
Maße:	226 x 152 x 28 mm
Von/Mit:	Angela Ki Che Leung (u. a.)
Erscheinungsdatum:	30.11.2020
Gewicht:	0,499 kg

preigu-id: 118507838

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