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Cover: 9783709501474 | Meine Wirtshausküche | Vielfältig kochen mit einfachen Zutaten | Buch
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Meine Wirtshausküche
Vielfältig kochen mit einfachen Zutaten
Buch von Lydia Maderthaner
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Deutsch

35,00 €*

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Kategorien:
Beschreibung
Über 75 herzhafte, bewährte Rezepte aus ihrer Wirtshauskuchl präsentiert die Köchin und Wirtin Lydia Maderthaner in diesem Buch. Aus einer großen Basis an Grundrezepten zaubert sie abwechslungsreiche Gerichte. Mit der Zeit stellte sie fest, dass diese Herangehensweise vergleichbar ist mit einem Trend aus der Modebranche: der »Capsule Wardrobe« - nur eben nicht im Kleiderschrank, sondern im Kühlschrank. Sie schuf den Begriff "Capsule Cooking" - eine Form des nachhaltigen Umgangs mit Lebensmitteln: überschaubare Zutaten, die leicht zu beschaffen sind;gekocht wird, was schmeckt;Fehlkäufe werden vermieden;Übersicht statt Chaos im Vorratslager.
Maderthaners Kochideen können saisonal vielfältig abgewandelt werden. Fixpunkte im Buch sind die »Tipps zum rezeptlosen Kochen«: Mit der Zeit findet man so zum intuitiven Kochen, dem Kochen aus'm G'fühl.
Aus dem Inhalt: Küchenausstattung, Einkaufsratgeber, Grundrezepte, Suppenküche, Feines mit Fleisch, Erdäpfeln, Getreide, Gemüse sowie süße Genüsse.
Über 75 herzhafte, bewährte Rezepte aus ihrer Wirtshauskuchl präsentiert die Köchin und Wirtin Lydia Maderthaner in diesem Buch. Aus einer großen Basis an Grundrezepten zaubert sie abwechslungsreiche Gerichte. Mit der Zeit stellte sie fest, dass diese Herangehensweise vergleichbar ist mit einem Trend aus der Modebranche: der »Capsule Wardrobe« - nur eben nicht im Kleiderschrank, sondern im Kühlschrank. Sie schuf den Begriff "Capsule Cooking" - eine Form des nachhaltigen Umgangs mit Lebensmitteln: überschaubare Zutaten, die leicht zu beschaffen sind;gekocht wird, was schmeckt;Fehlkäufe werden vermieden;Übersicht statt Chaos im Vorratslager.
Maderthaners Kochideen können saisonal vielfältig abgewandelt werden. Fixpunkte im Buch sind die »Tipps zum rezeptlosen Kochen«: Mit der Zeit findet man so zum intuitiven Kochen, dem Kochen aus'm G'fühl.
Aus dem Inhalt: Küchenausstattung, Einkaufsratgeber, Grundrezepte, Suppenküche, Feines mit Fleisch, Erdäpfeln, Getreide, Gemüse sowie süße Genüsse.
Über den Autor
Lydia Maderthaner, geboren 1982, lebt im Herzen des niederösterreichischen Mostviertels in Weistrach. Die zweifache Mutter führt mit ihrem Mann seit über zwanzig Jahren ein traditionelles Dorfwirtshaus. 2019 gewannen sie mit dem »Mostviertler Mostbratl« die ORF-TV-Show »9 Plätze 9 Schätze ¿ So gut is(s)t Österreich«. Die Profiköchin gibt »Genussabend«-Kochkurse und ist Gast in TV-Kochsendungen. Inspirationen für ihr Leben holt sie sich bei kulinarischen Reisen sowie bei Ausritten mit ihrem Pferd.
[...]
Details
Erscheinungsjahr: 2022
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Seiten: 200
Inhalt: 200 S.
ISBN-13: 9783709501474
ISBN-10: 3709501474
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Maderthaner, Lydia
Hersteller: Ennsthaler
Ennsthaler GmbH + Co. Kg
Maße: 273 x 206 x 24 mm
Von/Mit: Lydia Maderthaner
Erscheinungsdatum: 20.05.2022
Gewicht: 1,074 kg
preigu-id: 120841108
Über den Autor
Lydia Maderthaner, geboren 1982, lebt im Herzen des niederösterreichischen Mostviertels in Weistrach. Die zweifache Mutter führt mit ihrem Mann seit über zwanzig Jahren ein traditionelles Dorfwirtshaus. 2019 gewannen sie mit dem »Mostviertler Mostbratl« die ORF-TV-Show »9 Plätze 9 Schätze ¿ So gut is(s)t Österreich«. Die Profiköchin gibt »Genussabend«-Kochkurse und ist Gast in TV-Kochsendungen. Inspirationen für ihr Leben holt sie sich bei kulinarischen Reisen sowie bei Ausritten mit ihrem Pferd.
[...]
Details
Erscheinungsjahr: 2022
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Seiten: 200
Inhalt: 200 S.
ISBN-13: 9783709501474
ISBN-10: 3709501474
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Maderthaner, Lydia
Hersteller: Ennsthaler
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Von/Mit: Lydia Maderthaner
Erscheinungsdatum: 20.05.2022
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