Hawa Hassan: Ma Africa. Das Kochbuch | Buch | preigu

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Cover: 9783959615327 | Ma Africa. Das Kochbuch | Hawa Hassan (u. a.) | Buch | Deutsch | 2021

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Beschreibung

Wenn die Oma kocht, schmeckt's am besten. Das gilt besonders in Afrika, wo die »Bibi« oder »Ma'« hohes Ansehen genießt. Dieses Buch stellt 75 authentische Rezepte von afrikanischen Mas vor - wie Matoke (gedämpfte Kochbananen) von Ma' Vicky aus Tansania, geschmorte Hähnchenkeulen von Ma' Gehennet aus Eritrea oder Ma' Marias Fisch in Kokossauce. Dazu erzählen die Frauen ihre inspirierenden Geschichten, die von Stärke und Lebensfreude zeugen.

Wenn die Oma kocht, schmeckt's am besten. Das gilt besonders in Afrika, wo die »Bibi« oder »Ma'« hohes Ansehen genießt. Dieses Buch stellt 75 authentische Rezepte von afrikanischen Mas vor - wie Matoke (gedämpfte Kochbananen) von Ma' Vicky aus Tansania, geschmorte Hähnchenkeulen von Ma' Gehennet aus Eritrea oder Ma' Marias Fisch in Kokossauce. Dazu erzählen die Frauen ihre inspirierenden Geschichten, die von Stärke und Lebensfreude zeugen.

Über den Autor

Julia Turshen zählt zu den renommiertesten Foodjournalistinnen der USA; sie schreibt unter anderem für die »New York Times«. Zudem engagiert sie sich mit »Equity at the Table« für Frauen, die im Food-Bereich tätig sind. Hawa Hassan wurde in Somalia geboren und kam mit sieben Jahren in ihre neue Heimat USA. 2015 gründete sie »Basbaas Sauce«, ein Label, unter dem sie ihre eigenen, somalisch inspirierten Gewürzmischungen vertreibt.

Zusammenfassung

Starke Frauen und ihre besten Rezepte: So kocht Afrika

Details

Erscheinungsjahr:	2021
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	281
Inhalt:	282 S.
ISBN-13:	9783959615327
ISBN-10:	3959615329
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	61532
Einband:	Gebunden
Autor:	Hassan, Hawa Turshen, Julia
Übersetzung:	Lichtner, Gabriele
Hersteller:	Christian Christian Verlag GmbH
Maße:	261 x 196 x 30 mm
Von/Mit:	Hawa Hassan (u. a.)
Erscheinungsdatum:	31.03.2021
Gewicht:	1,145 kg

preigu-id: 119423265

Über den Autor

Julia Turshen zählt zu den renommiertesten Foodjournalistinnen der USA; sie schreibt unter anderem für die »New York Times«. Zudem engagiert sie sich mit »Equity at the Table« für Frauen, die im Food-Bereich tätig sind. Hawa Hassan wurde in Somalia geboren und kam mit sieben Jahren in ihre neue Heimat USA. 2015 gründete sie »Basbaas Sauce«, ein Label, unter dem sie ihre eigenen, somalisch inspirierten Gewürzmischungen vertreibt.

Zusammenfassung

Starke Frauen und ihre besten Rezepte: So kocht Afrika

Details

Erscheinungsjahr:	2021
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	281
Inhalt:	282 S.
ISBN-13:	9783959615327
ISBN-10:	3959615329
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	61532
Einband:	Gebunden
Autor:	Hassan, Hawa Turshen, Julia
Übersetzung:	Lichtner, Gabriele
Hersteller:	Christian Christian Verlag GmbH
Maße:	261 x 196 x 30 mm
Von/Mit:	Hawa Hassan (u. a.)
Erscheinungsdatum:	31.03.2021
Gewicht:	1,145 kg

preigu-id: 119423265

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