Tajines - echt marokkanisch & einfach köst...

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Sprache: Deutsch

Originalsprache: Englisch

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Beschreibung

Eine unwiderstehlich aromatische Zusammenstellung der klassischen Tajine-Rezepte Marokkos mit vielen zusätzlichen Rezepten für Couscous-Gerichte, Beilagen, kleine Snacks, Desserts und Getränke. Nach den nunmehr 14 (!) erfolgreichen Auflagen des kleinen Tajine-Buchs der Autorin ist es nun an der Zeit, die Essenz daraus mit neuen Rezeptideen und beliebten Gerichten des nordafrikanischen Landes in einem neuen, umfangreichen Band vorzustellen.
Das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine, ist nicht nur sehr aromen- und energieschonend, es ist zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen. Das Besondere daran sind die optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und Gewürze, die einem spätestens beim Abheben des Deckels das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Anmerkung des Verlages: Das Buch ersetzt in Teilen die vergriffene Ausgabe des Hädecke-Bestsellers »Tajine - Würzige Eintöpfe aus Marokko« (ISBN 9783775005227) derselben Autorin und ergänzt es um viele Rezepte.

Über den Autor

Ghillie Bäan hat als Foodjournalistin und Gastro-Kritikerin an vielen Orten gearbeitet. Sie lebt heute im schottischen Hochland, wo sie sehr begehrte Kochkurse anbietet. Ihre Bücher zur Küche des Mittleren Ostens und Südost-Asiens sind bei vielen deutsch-sprachigen Lesern äußerst beliebt und sie hat hier inzwischen eine begeisterte Fangemeinde.
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Inhaltsverzeichnis

Das Geheimnis der Tajine
Traditionelle Lamm-Tajines
Rinder-, Köfte- und Wurst-Tajines
Geflügel-Tajines
Tajines mit Fisch- und Meeresfrüchten
Vegetarische Gemüse-Tajines
Couscous-Gerichte
Vom Grill, am Spieß und aus der Pfanne
Gemüsebeilagen
Salate
Suppen und Snacks
Süßes und Getränke

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	240
Originaltitel:	Easy Tagine
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783775008235
ISBN-10:	3775008233
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Ba¿an, Ghillie
Hersteller:	Hädecke Verlag GmbH Hdecke Verlag GmbH & Co. KG
Abbildungen:	Farbfotos
Maße:	197 x 194 x 24 mm
Von/Mit:	Ghillie Ba¿an
Erscheinungsdatum:	24.07.2023
Gewicht:	0,736 kg

preigu-id: 126964270

Über den Autor

Inhaltsverzeichnis

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Seiten:	240
Originaltitel:	Easy Tagine
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783775008235
ISBN-10:	3775008233
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Ba¿an, Ghillie
Hersteller:	Hädecke Verlag GmbH Hdecke Verlag GmbH & Co. KG
Abbildungen:	Farbfotos
Maße:	197 x 194 x 24 mm
Von/Mit:	Ghillie Ba¿an
Erscheinungsdatum:	24.07.2023
Gewicht:	0,736 kg