Eva Maria Lipp: Kein Brot ist wie mein Brot

Cover: 9783840483110 | Kein Brot ist wie mein Brot | Ursprünglich . Natürlich . Hausgemacht

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Beschreibung

Brot ist wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung. Die Autorinnen zeigen, wie einfach, vielfältig und originell pikante oder süße Brote, Baguettes oder Brötchen zubereitet werden können. Durch abwechslungsreiches Füllen und kreative Gestaltung wie Flechten, Eindrehen oder Bestreuen sind der eigenen Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Diese Neuauflage wurde speziell fu¿r den Einsatz im Unterricht ergänzt und u¿berarbeitet. Schulbuch-Nr. 190.031

Kaum ein anderes Lebensmittel steht so als Symbol fu¿r Essen und Nahrung wie das Brot. Aber Brot ist heutzutage nicht gleich Brot. Durch besondere natu¿rliche Zutaten und mitunter kreatives Design werden Brote zu wahren "Eyecatchern mit kulinarischem Mehrwert". Durch die verschiedenen Teigarten und unterschiedlichen Zutaten lässt sich eine große Vielfalt - su¿ß oder pikant, als Brote, Baguettes oder Brötchen - herstellen. Durch abwechslungsreiches Fu¿llen und kreative Gestaltung wie Flechten, Eindrehen und Bestreuen sind der eigenen Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Zudem können die vorgestellten Gebäcke immer wieder anders zusammengestellt werden. Dieses Buch motiviert, Brot und Gebäck in der Ernährung einen besonderen Stellenwert einzuräumen und macht, durch einfache Anleitungen, auch Anfängern Mut, die Rezepte einmal selbst auszuprobieren. Diese Neuauflage wurde speziell fu¿r den Einsatz im Unterricht ergänzt und u¿berarbeitet. Eine bunte Sammlung außergewöhnlicher Brotrezepte, leicht und ohne große Vorkenntnisse zuzubereiten.

Über den Autor

Eva Maria Lipp arbeitet seit 1982 in der Erwachsenenbildung und im Projektunterricht mit SchülerInnen. Sie ist Jurorin für Brotprämierungen und leitet seit 2006 die "Frische KochSchule" in Leoben/Steiermark.

Ingrid Fröhwein ist die Schwester von Frau Lipp und hat ebenfalls schon bei einigen Büchern mitgewirkt. So bei den Büchern "Appetizer" 2013 und "Hausgemacht kann ich selber" 2014.

Inhaltsverzeichnis

Aus dem Inhalt
¿Eigenschaften verschiedener Mehltypen
¿Herstellung der unterschiedlichen Teige Schritt für Schritt
¿Nützliche Tipps und Tricks aus der Brotbackstube
¿Zahlreiche einfache Rezepte für kreative Brote, Brötchen und Baguettes
¿Köstliches Vollkorngebäck

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Allgemeines
Medium:	Taschenbuch
Reihe:	avBUCH
Inhalt:	160 S.
ISBN-13:	9783840483110
ISBN-10:	3840483115
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Lipp, Eva Maria Fröhwein, Ingrid
Hersteller:	Cadmos Verlag GmbH
Abbildungen:	durchgehend farbige Abbildungen
Maße:	238 x 172 x 20 mm
Von/Mit:	Eva Maria Lipp (u. a.)
Erscheinungsdatum:	10.04.2018
Gewicht:	0,507 kg

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