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Beschreibung
Egal, ob Sie lieber Weich- oder Hartkäse, Schweizer oder Französischen Käse genießen - in diesem Buch lernen Sie jede Menge neue Käsesorten aus aller Herren Länder kennen. Käsesommelier Markus Bornholdt plaudert aus dem Nähkästchen und würzt jede Käsesorte mit Anekdoten, geschichtlichen Hintergründen und Tipps, wie Sie diesen Käse am besten genießen. Außerdem erfahren Sie, wie Käse hergestellt wird, wie Sie selbst käsen und welche Lieblingsrezepte Ihnen der Autor ans Herz legt.
Egal, ob Sie lieber Weich- oder Hartkäse, Schweizer oder Französischen Käse genießen - in diesem Buch lernen Sie jede Menge neue Käsesorten aus aller Herren Länder kennen. Käsesommelier Markus Bornholdt plaudert aus dem Nähkästchen und würzt jede Käsesorte mit Anekdoten, geschichtlichen Hintergründen und Tipps, wie Sie diesen Käse am besten genießen. Außerdem erfahren Sie, wie Käse hergestellt wird, wie Sie selbst käsen und welche Lieblingsrezepte Ihnen der Autor ans Herz legt.
Über den Autor
Markus Bornhold ist Käse-Sommelier und 2. Vorsitzender im Verband der Käsesommeliers e.V. Außerdem ist er Fachtrainer für Käse bei Edeka
Details
Erscheinungsjahr: | 2023 |
---|---|
Genre: | Kochen & Backen |
Rubrik: | Essen & Trinken |
Thema: | Allgemeines |
Medium: | Taschenbuch |
Reihe: | für Dummies |
Inhalt: | 306 S. |
ISBN-13: | 9783527721269 |
ISBN-10: | 3527721266 |
Sprache: | Deutsch |
Herstellernummer: | 1172126 000 |
Einband: | Kartoniert / Broschiert |
Autor: | Bornholdt, Markus |
Hersteller: | Wiley-VCH GmbH |
Abbildungen: | 100 schwarz-weiße Abbildungen |
Maße: | 238 x 173 x 19 mm |
Von/Mit: | Markus Bornholdt |
Erscheinungsdatum: | 04.10.2023 |
Gewicht: | 0,548 kg |
Über den Autor
Markus Bornhold ist Käse-Sommelier und 2. Vorsitzender im Verband der Käsesommeliers e.V. Außerdem ist er Fachtrainer für Käse bei Edeka
Details
Erscheinungsjahr: | 2023 |
---|---|
Genre: | Kochen & Backen |
Rubrik: | Essen & Trinken |
Thema: | Allgemeines |
Medium: | Taschenbuch |
Reihe: | für Dummies |
Inhalt: | 306 S. |
ISBN-13: | 9783527721269 |
ISBN-10: | 3527721266 |
Sprache: | Deutsch |
Herstellernummer: | 1172126 000 |
Einband: | Kartoniert / Broschiert |
Autor: | Bornholdt, Markus |
Hersteller: | Wiley-VCH GmbH |
Abbildungen: | 100 schwarz-weiße Abbildungen |
Maße: | 238 x 173 x 19 mm |
Von/Mit: | Markus Bornholdt |
Erscheinungsdatum: | 04.10.2023 |
Gewicht: | 0,548 kg |
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