A Casa | Buch | preigu

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Cover: 9783038009702 | A Casa | Buch | Deutsch | 2017 | AT Verlag | EAN 9783038009702

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Dieses Buch ist für all jene, die von Trendhäppchen genug haben und der schnellen Küche, die uns Zeitersparnis als Gewinn verkaufen möchte, misstrauen. Es ist eine Liebeserklärung an Langsamkeit, Achtsamkeit und Sorgfalt. Zeit als wesentliche Zutat für mehr Geschmack. Ein Beispiel dafür ist der wundersame »Lievito Madre«, der mit einem reifen Apfel angesetzte italienische Sauerteig, aus dem ein unvergleichlich aromatisches Brot all'italiana, Pizza bianca, Focaccia oder Panettone entstehen. Nebenbei wird Pasta geformt und in göttliche Saucen gehüllt, werden aus Hülsenfrüchten Seelenschmeichler gekocht, Vergessenes wiederbelebt und viele Geschichten rund um Essen, Kochen und einfaches Geniessen erzählt. Dieses Buch erhebt das Alltägliche zum Aussergewöhnlichen. Es stillt den Hunger nach aufrichtigem Essen. Die Sehnsucht nach sorgfältig zubereiteten Gerichten. Ehrlichem Handwerk. Geduld. Sorgfalt. Liebe.

Über den Autor

ist Texter, Storyteller und erfolgreicher Autor von bisher acht mehrfach ausgezeichneten Kochbüchern. Er ist gefragter Referent und leitet Workshops für Pasta und Lievito Madre. Sein Blog »Anonyme Köche« gilt als Perle unter den deutschsprachigen Foodblogs. Er liebt die Reduktion aufs Wesentliche - beim Kochen, Schreiben und Fotografieren - und entfacht damit die Leidenschaft fürs Kochen und Geniessen, die in so vielen von uns schlummert.

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	320
Inhalt:	320 S. 194 Farbfotos
ISBN-13:	9783038009702
ISBN-10:	3038009709
Sprache:	Deutsch
Einband:	Halbleinen
Autor:	Del Principe, Claudio
Kamera:	Del Principe, Claudio
Fotograph:	Del Principe, Claudio
Illustrator:	Claudio Del Principe
Hersteller:	AT Verlag
Abbildungen:	194 farbige Abbildungen
Maße:	252 x 187 x 32 mm
Erscheinungsdatum:	16.10.2017
Gewicht:	1,167 kg

preigu-id: 109867696

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	320
Inhalt:	320 S. 194 Farbfotos
ISBN-13:	9783038009702
ISBN-10:	3038009709
Sprache:	Deutsch
Einband:	Halbleinen
Autor:	Del Principe, Claudio
Kamera:	Del Principe, Claudio
Fotograph:	Del Principe, Claudio
Illustrator:	Claudio Del Principe
Hersteller:	AT Verlag
Abbildungen:	194 farbige Abbildungen
Maße:	252 x 187 x 32 mm
Erscheinungsdatum:	16.10.2017
Gewicht:	1,167 kg