Gennaro Contaldo: Gennaros Verdure | Buch

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Sprache: Deutsch

Originalsprache: Englisch

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Beschreibung

Italienische Gemüserezepte für das ganze Jahr

Gemüse in allen Formen und Farben: von Artischocken über Zucchini bis hin zu Lauch und Roter Bete

Gennaro liebt die Gemüsevielfalt seiner Heimat Italien, wo das ganze Jahr über
zahlreiche Gemüsesorten, wie Artischocken, Spargel, Tomaten und Auberginen
.

In Gennaros Küche ist
frisches, saisonales Gemüse
schon immer unerlässlich - nicht ohne Grund kam es in der Cucina povera, mit der er aufgewachsen ist, täglich auf den Tisch, schließlich war Gemüse preiswert und schnell verfügbar.

So entstanden die schmackhaftesten Gerichte wie Gefüllte Artischocken, Auberginen-Parmigiana, Lauch-Agrodolce oder Spinatlasagne. Farblich in vier Kapitel unterteilt - grünes, rotes, sonnenfarbenes und lila Gemüse -
zeigt Gennaro, dass Gemüse so viel mehr sein kann als bloße Beilage.

Nicht alle Rezepte sind dabei rein vegetarisch, der Großteil kann aber nach Belieben angepasst werden.

· vier Rezeptkapitel orientiert an Gemüsefarben

· Hintergründe und Zubereitungstipps zu jeder Gemüsesorte

Italienische Gemüserezepte für das ganze Jahr

Gemüse in allen Formen und Farben: von Artischocken über Zucchini bis hin zu Lauch und Roter Bete

Gennaro liebt die Gemüsevielfalt seiner Heimat Italien, wo das ganze Jahr über
zahlreiche Gemüsesorten, wie Artischocken, Spargel, Tomaten und Auberginen
.

Nicht alle Rezepte sind dabei rein vegetarisch, der Großteil kann aber nach Belieben angepasst werden.

· vier Rezeptkapitel orientiert an Gemüsefarben

· Hintergründe und Zubereitungstipps zu jeder Gemüsesorte

Über den Autor

GENNARO CONTALDO wuchs an der Amalfiküste in Süditalien auf und begann bereits im Alter von acht Jahren in lokalen Restaurants zu arbeiten. Mit zwanzig ging er nach Großbritannien. Er kochte in vielen renommierten Restaurants und wurde als Mentor von Tim Mälzer und Jamie Oliver bekannt.

Zusammenfassung

-
Italienische Gemüseküche für das ganze Jahr

-von Artischocken über Zucchini bis hin zu Lauch und Roter Bete

-vier Rezeptkapitel orientiert an Gemüsefarben

-mit
Zusatzinfos und Zubereitungstipps zu jeder Gemüsesorte

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Originaltitel:	Gennaro's Verdure: Big and bold Italian recipes to pack your plate with veg
Inhalt:	224 S.
ISBN-13:	9783747205570
ISBN-10:	3747205577
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Herstellernummer:	20557
Einband:	Gebunden
Autor:	Contaldo, Gennaro
Übersetzung:	Schomann, Manuela
Hersteller:	Ars Vivendi ars vivendi verlag GmbH & Co. KG
Abbildungen:	Hardcover mit Lesebändchen
Maße:	251 x 197 x 27 mm
Von/Mit:	Gennaro Contaldo
Erscheinungsdatum:	15.02.2024
Gewicht:	0,98 kg

Artikel-ID: 127865940

Über den Autor

Zusammenfassung

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Originaltitel:	Gennaro's Verdure: Big and bold Italian recipes to pack your plate with veg
Inhalt:	224 S.
ISBN-13:	9783747205570
ISBN-10:	3747205577
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Herstellernummer:	20557
Einband:	Gebunden
Autor:	Contaldo, Gennaro
Übersetzung:	Schomann, Manuela
Hersteller:	Ars Vivendi ars vivendi verlag GmbH & Co. KG
Abbildungen:	Hardcover mit Lesebändchen
Maße:	251 x 197 x 27 mm
Von/Mit:	Gennaro Contaldo
Erscheinungsdatum:	15.02.2024
Gewicht:	0,98 kg