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Fleisch. 80 Rezepte. Warenkunde & Techniken. Mit Grill-Spezial
Räuchermethoden für zu Hause, Saucen, Fonds und Beilagen
Taschenbuch von Stefan Wiertz
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Deutsch

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Beschreibung
Ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht - die Vielfalt von Fleisch ist groß. Grund genug für neue Rezepte und kompaktes Küchen-Know-how. Dabei dürfen besondere Garmethoden wie die Niedrigtemperaturmethode, aber auch Trends wie das Vakuumgaren nicht fehlen. Hier findet jeder Fleischfan das Richtige!


  • Das wertvollste Lebensmittel
  • Über 80 Rezeptideen für Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Wild & Geflügel. Beilagen, Saucen und Fonds
  • Mit großem Grillspezial und Räuchermethoden für den heimischen Herd


Ausstattung: ca. 50 Farbfotos
Ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht - die Vielfalt von Fleisch ist groß. Grund genug für neue Rezepte und kompaktes Küchen-Know-how. Dabei dürfen besondere Garmethoden wie die Niedrigtemperaturmethode, aber auch Trends wie das Vakuumgaren nicht fehlen. Hier findet jeder Fleischfan das Richtige!


  • Das wertvollste Lebensmittel
  • Über 80 Rezeptideen für Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Wild & Geflügel. Beilagen, Saucen und Fonds
  • Mit großem Grillspezial und Räuchermethoden für den heimischen Herd


Ausstattung: ca. 50 Farbfotos
Über den Autor
Stefan Wiertz ist "Genussnomade" und Eventkoch aus Leidenschaft. Er ist einem breiten Publikum bekannt aus diversen Kochsendungen (von VOX bis ZDF) und in der Beef Battle auf ProSieben Maxx zu sehen. Er arbeitet außerdem als Foodstylist, Rezeptentwickler und Kochbuchautor, organisiert und realisiert "Events rund um den Genuss" u.a. für Kunden wie Audi, DuMont, Kitchen Aid oder T-Mobile.
Zusammenfassung
Über 100.000 verkaufte Bücher von Stefan Wiertz
Details
Erscheinungsjahr: 2024
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 160 S.
ISBN-13: 9783809449430
ISBN-10: 3809449431
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Deutsch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Wiertz, Stefan
Hersteller: Bassermann
Bassermann, Edition
Abbildungen: ca. 50 Farbfotos
Maße: 257 x 205 x 11 mm
Von/Mit: Stefan Wiertz
Erscheinungsdatum: 30.10.2024
Gewicht: 0,532 kg
Artikel-ID: 128918833
Über den Autor
Stefan Wiertz ist "Genussnomade" und Eventkoch aus Leidenschaft. Er ist einem breiten Publikum bekannt aus diversen Kochsendungen (von VOX bis ZDF) und in der Beef Battle auf ProSieben Maxx zu sehen. Er arbeitet außerdem als Foodstylist, Rezeptentwickler und Kochbuchautor, organisiert und realisiert "Events rund um den Genuss" u.a. für Kunden wie Audi, DuMont, Kitchen Aid oder T-Mobile.
Zusammenfassung
Über 100.000 verkaufte Bücher von Stefan Wiertz
Details
Erscheinungsjahr: 2024
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 160 S.
ISBN-13: 9783809449430
ISBN-10: 3809449431
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Deutsch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Wiertz, Stefan
Hersteller: Bassermann
Bassermann, Edition
Abbildungen: ca. 50 Farbfotos
Maße: 257 x 205 x 11 mm
Von/Mit: Stefan Wiertz
Erscheinungsdatum: 30.10.2024
Gewicht: 0,532 kg
Artikel-ID: 128918833
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