Christine Baumgarthuber: Fermented Foods

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Cover: 9781789143751 | Fermented Foods | The History and Science of a Microbiological Wonder

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Beschreibung

A fun yet comprehensive celebration of the world's fermented food and drink.

Über den Autor

Christine Baumgarthuber is creator of The Austerity Kitchen, a culinary history blog hosted by New Inquiry, where she also serves as a contributing editor. She lives in Providence, Rhode Island.

Details

Erscheinungsjahr:	2021
Fachbereich:	Allgemeines
Rubrik:	Sozialwissenschaften
Medium:	Buch
Seiten:	224
Inhalt:	Gebunden
ISBN-13:	9781789143751
ISBN-10:	1789143756
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Baumgarthuber, Christine
Hersteller:	Reaktion Books
Maße:	219 x 139 x 22 mm
Von/Mit:	Christine Baumgarthuber
Erscheinungsdatum:	15.03.2021
Gewicht:	0,416 kg

preigu-id: 119388428

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2021
Fachbereich:	Allgemeines
Rubrik:	Sozialwissenschaften
Medium:	Buch
Seiten:	224
Inhalt:	Gebunden
ISBN-13:	9781789143751
ISBN-10:	1789143756
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Baumgarthuber, Christine
Hersteller:	Reaktion Books
Maße:	219 x 139 x 22 mm
Von/Mit:	Christine Baumgarthuber
Erscheinungsdatum:	15.03.2021
Gewicht:	0,416 kg