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El cultivo de agave mexicano para la producción de mezcal
Proceso y producción
Taschenbuch von Sergio Ayvar Serna (u. a.)
Sprache: Spanisch

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Beschreibung
El agave es una de las plantas más nobles que América aportó al mundo. Del tallo maduro (piña) se obtiene el mezcal, bebida de gran aceptación popular, sobre todo entre los habitantes que no disponen de suficientes ingresos para comprar otras bebidas alcohólicas de mayor precio. En la elaboración de la bebida, se utilizan tallos jimados (piñas) de agaves silvestres o cultivados, de 8 años o más de edad; de las especies de: Agave angustifolia, A. esperrima, A. weberi, A. potatorum y A. salmiana. La cosecha intensiva y la depredación de los núcleos de plantas naturales existentes, hace imprescindible impulsar la producción tecnificada del cultivo para satisfacer la demanda de materia prima existente en los mercados de consumo de mezcal.
El agave es una de las plantas más nobles que América aportó al mundo. Del tallo maduro (piña) se obtiene el mezcal, bebida de gran aceptación popular, sobre todo entre los habitantes que no disponen de suficientes ingresos para comprar otras bebidas alcohólicas de mayor precio. En la elaboración de la bebida, se utilizan tallos jimados (piñas) de agaves silvestres o cultivados, de 8 años o más de edad; de las especies de: Agave angustifolia, A. esperrima, A. weberi, A. potatorum y A. salmiana. La cosecha intensiva y la depredación de los núcleos de plantas naturales existentes, hace imprescindible impulsar la producción tecnificada del cultivo para satisfacer la demanda de materia prima existente en los mercados de consumo de mezcal.
Über den Autor
El autor principal es ingeniero agrónomo fitotecnista egresado del Colegio Superior Agropecuario del estado de Guerrero (CSAEGro), maestro en ciencias en Fitopatología y doctor en ciencias en Biología, actualmente se desarrolla como Profesor-investigador del CSAEGro, imparte las cátedras de seminario de investigación y Fitopatología.
Details
Erscheinungsjahr: 2017
Fachbereich: Landwirtschaft & Gartenbau
Genre: Importe, Umwelt
Produktart: Nachschlagewerke
Rubrik: Ökologie
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 80 S.
ISBN-13: 9786202257350
ISBN-10: 6202257350
Sprache: Spanisch
Ausstattung / Beilage: Paperback
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Ayvar Serna, Sergio
Díaz Nájera, José Fco.
Romero Comino, Oscar
Hersteller: Editorial Académica Española
Verantwortliche Person für die EU: Editorial Academica Espanola, Brivibas Gatve 197, ?-1039 Riga, customerservice@vdm-vsg.de
Maße: 220 x 150 x 5 mm
Von/Mit: Sergio Ayvar Serna (u. a.)
Erscheinungsdatum: 07.12.2017
Gewicht: 0,137 kg
Artikel-ID: 110818138
Über den Autor
El autor principal es ingeniero agrónomo fitotecnista egresado del Colegio Superior Agropecuario del estado de Guerrero (CSAEGro), maestro en ciencias en Fitopatología y doctor en ciencias en Biología, actualmente se desarrolla como Profesor-investigador del CSAEGro, imparte las cátedras de seminario de investigación y Fitopatología.
Details
Erscheinungsjahr: 2017
Fachbereich: Landwirtschaft & Gartenbau
Genre: Importe, Umwelt
Produktart: Nachschlagewerke
Rubrik: Ökologie
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 80 S.
ISBN-13: 9786202257350
ISBN-10: 6202257350
Sprache: Spanisch
Ausstattung / Beilage: Paperback
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Ayvar Serna, Sergio
Díaz Nájera, José Fco.
Romero Comino, Oscar
Hersteller: Editorial Académica Española
Verantwortliche Person für die EU: Editorial Academica Espanola, Brivibas Gatve 197, ?-1039 Riga, customerservice@vdm-vsg.de
Maße: 220 x 150 x 5 mm
Von/Mit: Sergio Ayvar Serna (u. a.)
Erscheinungsdatum: 07.12.2017
Gewicht: 0,137 kg
Artikel-ID: 110818138
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