Eine Bäckerreise durch das Erzgebirge | Buch

Cover: 9783937496771 | Eine Bäckerreise durch das Erzgebirge | Werner Katzschner | Buch

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Beschreibung

Die Reise durch das Erzgebirge beginnt in Freiberg und führt über das Seiffener Spielzeugland und das Böhmische nach Chemnitz. In die Beschreibung der vorgestellten Landschaften sind zahlreiche Rezepturen von regionalen Spezialitäten eingebettet.

Inhaltsverzeichnis

nhaltsverzeichnisProlog3Freiberg4Freiberger Eierschecke7Sayda8Bäuerliche Makronen9Dörnthal10Buttermilchgetzen11Forchheim12Holunderkuchen13Olbernhau14Hausgebackener Pflaumenkuchen17Neuhausen18Nussecken20Schwartenberg21Erzgebirgischer Kartoffelkuchen23Kurort Seiffen24Leipziger Lerchen27Kupferhammer Grünthal (Olbernhau)28Sächsische Brötchen30Stockhausen31Kinderlandkuchen31Rübenau32Winterpunschkuchen33Grenzregion34Mohntorte mit Äpfeln, böhm. Art35Schwarzwassertal37Früchtekuchen39Lauterbach40Grüner Graben41Kühnhaide42Geburtstags-Hefekranz mit Preiselbeeren43Reitzenhain/Hirtstein44Ochsenaugen45Preßnitztal46Quarkstollen49Mauersberg49Kirmeskuchen51Annaberg-Buchholz52Erzgebirgischer Weihnachtsstollen55Frohnau56Stollenteigkuchen59Sehmatal60Bäbe mit Ebereschenlikör63Cranzahl/Neudorf64Gewürzlebkuchen65Kurort Oberwiesenthal66Faschings-Pfannkuchen67Fichtelberg70Jáchymov73Gipfeltorte74Bozí Dar76Gebildgebäck77Pöhla78Karottenkuchen79Schwarzenberg80Mohnstrietzel83Spiegelwaldturm84Rosettenkuchen aus Plunderteig85Grünhain-Beierfeld86Waschleithe87Mandeltorte88Waschleithe "Herkules-Frisch-Glück"89Gefüllter Bienenstich90Aue92Schokoladenkuchen94Bad Schlema95Apfel-Sahne-Torte96Backhaus Schlema e. V.98Schneeberg99Kalter Hund103Filzteich104Altenburger Platzkuchen105Hartenstein106Zwönitz107Prasselkuchen108Niederzwönitz110Dorfchemnitz112Bratapfelkuchen114Zwönitztal115Quarktorte116Chemnitz117Liebesknochen122Epilog124Inhaltsverzeichnis126Danksagung127Bildnachweis127Aus unserem Verlagssortiment128

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	128 S. 325 Illustr. Farbfotos
ISBN-13:	9783937496771
ISBN-10:	3937496777
Sprache:	Deutsch
Autor:	Katzschner, Werner
Hersteller:	Böttger
Abbildungen:	Farbfotos
Maße:	219 x 201 x 10 mm
Von/Mit:	Werner Katzschner
Erscheinungsdatum:	22.03.2017
Gewicht:	0,484 kg

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