Susanne Nett, geboren 1974 in Mainz. Nach ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau leitet sie zunächst den Gutsausschank des elterlichen Weinguts in Oppenheim, bevor sie 1998 zur Deutschen Weinkönigin gewählt wird. Es folgen Stationen im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), im rheinland-pfälzischen Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau sowie in der Gastronomie. Seit 2007 ist sie in verschiedenen Formaten regelmäßig im SWR Fernsehen zu sehen, bevor sie 2008 mit ihrer eigenen Sendung »Die Rezeptsucherin« startet. 2015 folgt die zweite Sendung »echt gut! Klink und Nett« und seit 2018 moderiert sie »Kaffee und Kuchen« auf SWR4. Seit 2019 betreibt sie unter ihrer Eigenmarke Susanne Nett einen eigenen Onlineshop mit Kaffee, Marmelade, Wein und anderen Köstlichkeiten. [...]

Inhaltsverzeichnis

Vorspeisen, Beilagen und Dressings:

Kürbis-Kokos-Suppe mit karamellisiertem Ingwer und einem Hauch von Zimt

Eifeler Kartoffelsuppe (Hillesheim)

Klassische Weinsuppe (Traben-Trarbach)

Salat von Wassermelone mit Schafskäse und Minze (Zell an der Mosel)

Pfälzer Feigen an Ziegenfrischkäse mit Honig- und Pinienkruste

Randensalat mit Ziegenfrischkäse, Äpfeln und gerösteten Nüssen (Ettlingen)

Tomatensalat mit Frühlingslauch (Alzey)

Schwartemagensalat (Hochdorf-Assenheim)

Thunfischbaguette mit Zitrone, Kapern, Mayonnaise und Zwiebeln

Quarkstullen mit Kresse und Radieschen

Spundekäs mit Brezelchen, Zwiebeln und Frühlingslauch (Sprendlingen)

Handkäs mit viel Musik (Mainz)

Das perfekte Rührei mit Speck und Petersilie (Neustadt a. d. Weinstraße)

Gebackener Schafskäse mit Oliven, Peperoni und Zwiebeln (Ludwigshafen)

Kürbismuffins (Martinshöhe)

Schneebällcher (Edenkoben)

Kräuterbutter (Wermelskirchen)

Hausgemachtes Ketchup

Limettendressing für Salat

Joghurtdressing für Salat

Rucolapesto

Hauptspeisen:

Sommer-Worschtsalat (Mannheim)

Bohneneintopf mit Dörrfleisch (Diez an der Lahn)

Ofenkartoffel mit Quark und geröstetem Speck

Schlotte Matsch oder: Kuschel Gemusch (Kaisersesch)

Bratwurst mit Linsengemüse

Pfälzer Saumagen (Herxheim/Pfalz)

Lewwerknepp mit Sauerkraut, Kartoffelpüree und Weinzwiebeln (Deidesheim)

Oma Gertruds Grüne Soße (Dienheim/Rheinhessen)

Gemüse aus dem Ofen

Bratkartoffeln mit Kümmel und Münsterkäse überbacken

Nußdorfer Fläschknepp mit Meerrettichsoße (Landau-Nußdorf)

Spinatknödel in Salbeibutter mit Parmesan

Kleine Hackbällchen mit Kürbis-Kartoffel-Püree und Parmesan

Hering in Sahnesoße mit Joghurt, Apfel, Gurke und Zwiebeln (Dienheim/Rheinhessen)

Brägele mit Bibliskäs (Lahr)

Topinambur-Kartoffelgulasch mit Pilzen und Reis (Mainz)

Muuhre dürschenanne (Adenau)

Teerdich (Schweich)

Buchweizenpfannkuchen mit herbstlichen Pilzen (Bad Bertrich)

Gefüllte Paprika mit Hack und Tomatensalsa

Lachs aus dem Ofen auf Fenchelgemüse

Rouladen mit Rotkraut und Hoorische (Linz und Eppenbrunn)

Bubespitzle mit Sauerkraut (Bad Dürkheim und Bad Cannstatt)

Daatschert mit Klatschkäs (Puderbach)

Maispoularde mit Petersilienwurzelpüree und Vanillemöhrchen

Kuchen, Desserts und Schnick Schnack:

Quetschekuche (Osthofen)

Eischwerkuchen (Vaihingen/Enz)

Glühweinkuchen (Gundersheim)

Schwäbischer Salzkuchen (Fellbach)

Himmelstorte mit Johannisbeeren (Rhodt unter Rietburg)

Apfelkuchen mit Aprikosenglasur (Oppenheim)

Krommebierkuche (Simmern)

Waffeln mit rotem Weinbergspfirsichkompott (Cochem und Oppenheim)

Heidesandplätzchen (Waldbreitbach)

Schaumkussweck

Muzen (Unkel)

Ofenschlupfer (Ludwigsburg)

Karthäuser Klöße mit Vanillesoße (Heidelberg)

Joghurt-Vanille-Quark mit Roten Beeren (Neustadt a. D. Weinstraße)

Rote Grütze mit Vanillesoße

Obstsalat mit karamellisierten Walnüssen

Geröstete Mandeln mit frischem Rosmarin (Gimmeldingen)

Hausgemachte Limonade

Mango-Ingwer-Smoothie mit Joghurt

Schoko-Vanille-Milch mit Chili und Zimt

Glühwein mit Zimt und Orange (Oppenheim)