Gisela Tubes: Die köstliche Wildkräuterküche

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Cover: 9783494019246 | Die köstliche Wildkräuterküche | Gesundes aus Natur und Garten | Tubes

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Beschreibung

Viele unserer heimischen Wildpflanzen und Kräuter sind essbar und enthalten wertvolle Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine. Wer schon einmal eine Handvoll frische Wildpflanzen unter einen Salat gemischt hat, weiß, wie schmackhaft ein herkömmliches Rezept durch diese kleinen Beigaben wird. Gisela Tubes stellt in diesem Buch 125 erprobte Rezepte - von Giersch-Cashew-Pesto über Wildkräuter-Quiche und Brennnessel-Butter bis zum Löwenzahn-Schnaps - vor, mit deren Hilfe sich 22 Wildpflanzen und Wildkräuter zu schmackhaften Köstlichkeiten verarbeiten lassen. Pflanzenporträts, wertvolle Tipps zum richtigen Umgang mit den gesammelten Pflanzen und Kräutern sowie ein Kalender mit den besten Sammelzeiten runden dieses Buch ab. Die vorliegende Neuauflage wurde komplett durchgesehen, bearbeitet und aktualisiert.

Über den Autor

Gisela Tubes hat an der Westfälischen Wilhelms-Universität in Münster Diplom-Landschaftsökologie studiert und lebt seit 1989 in Detmold. Sie arbeitet als Kulturvermittlerin im LWL-Freilichtmuseum Detmold und ist als Autorin für Zeitungen, Zeitschriften und öffentliche Institutionen tätig. Ihr Schwerpunkt liegt dabei auf ökologischen Themen, vor allem der Wildpflanzenkunde. Zum Thema ¿Wildpflanzen in der Küche¿ bietet sie Kräuterwanderungen und Vorträge an.

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	174
Inhalt:	176 S. 1 Tab. ca. 190 farb. Abb.
ISBN-13:	9783494019246
ISBN-10:	349401924X
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	494-01924
Einband:	Gebunden
Autor:	Tubes, Gisela
Auflage:	0. Auflage 1923
Hersteller:	Quelle & Meyer Quelle + Meyer
Abbildungen:	ca. 190 farbige Abbildungen, 1 Tabellen
Maße:	244 x 168 x 14 mm
Von/Mit:	Gisela Tubes
Erscheinungsdatum:	25.11.2022
Gewicht:	0,542 kg

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