Pascal Cames: Die Brezel | Buch

Cover: 9783910228610 | Die Brezel | Eine kleine Kulturgeschichte | Pascal Cames | Buch | 2026

Autor: 9783910228610 | Die Brezel | Eine kleine Kulturgeschichte | Pascal Cames | Buch | 2026

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Beschreibung

Wie funktioniert ein Brezelroboter? Wie kam die Acht in die Brezel? Und wer hat das salzige Laugengebäck erfunden? Pascal Cames folgt dem unwiderstehlichen Duft frischer Brezeln bis in die Backstuben hinein und lüftet die Rätsel ihrer Zubereitung. Aber Brezel ist bekanntlich nicht gleich Brezel, und von Ort zu Ort gibt es andere Lieblingsvarianten. Heimisch in der süddeutschen Biergarten- und Vespertradition hat diese Ikone der Backkultur längst die Welt erobert. Und sie behauptet sich auch in der Kunst. All das fächert der Autor genüsslich auf, bis hin zu der Frage nach dem besten Rezept zum Selberbacken. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Geschichte, Handwerk und Geschmack.

Über den Autor

Der gebürtige Schwarzwälder Pascal Cames, Jahrgang 1966, lebt und arbeitet als Redakteur und Autor in Offenburg. Regionalität sowie Essen & Trinken spielen in seiner Arbeit eine große Rolle.

Erscheinungsjahr:	2026
Fachbereich:	Regionalgeschichte
Genre:	Geisteswissenschaften , Geschichte , Kunst , Musik
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Buch
Inhalt:	96 S.
ISBN-13:	9783910228610
ISBN-10:	3910228615
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Cames, Pascal
Redaktion:	Grüb, Matthias
Herausgeber:	Matthias Grüb
Illustrator:	Neubert, Franziska
Hersteller:	8 grad verlag GmbH & Co. 8 grad verlag GmbH & Co. KG
Verantwortliche Person für die EU:	8 grad verlag, Dr. Matthias Grüb, Sonnhalde 73, D-79104 Freiburg, info@8gradverlag.de
Maße:	115 x 189 x 15 mm
Von/Mit:	Pascal Cames
Erscheinungsdatum:	26.03.2026
Gewicht:	0,194 kg