Die besten traditionellen Rezepte aus dem ...

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Beschreibung

Traditionelle Rezepte erfreuen sich immer grosser Beliebtheit. Die Zutaten sind überall erhältlich, saisonal variierbar und schmecken der ganzen Familie. Wussten Sie, dass die All-time-Favoriten wie Rinderrouladen, Saltimbocca alla romana, Buchteln oder Heiße Liebe ganz einfach und schnell im Dampfgarer zubereitet werden können? Klassiker werden so aromastark, zart und köstlich, dass selbst geschickte Köche mit heißen Pfannen das Nachsehen haben. Tanja Braune liefert mit ihrem Kochbuch den Beweis dafür, dass Dämpfen viel mehr ist als heisse Luft. Alle Lieblingsgerichte der klassischen Hausmannskost lassen sich mit Volldampf bestens zubereiten.

Über den Autor

Tanja Braune, Journalistin und Autorin, begeistert sich für Ernährungsthemen aller Art. Dabei setzt sie auf eine regionale, ausgewogene und biologische Küche - am besten mit selbst angebauten Zutaten aus dem eigenen (Kräuter-)Garten. In ihren Sach- und Kochbüchern zeigt sie eine unkomplizierte, gesunde und frische Küche für den modernen Alltag. Sie veröffentlichte bereits mehr als 20 Bücher, darunter zahlreiche Bestseller.
Frauke Antholz hat sich nach ihrer Ausbildung zur Fotografin auf die Food-Fotografie spezialisiert und arbeitet seit vielen Jahren für Verlage und Redaktionen. Ihre Fotos erscheinen regelmäßig in Büchern und Magazinen rund ums Kochen und Genießen. Die geborene Lübeckerin lebt in der Nähe von Kiel auf dem Land, genießt Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten und den freien Blick in die Natur.

Zusammenfassung

. Die klassische Hausmannskost - so unkompliziert wie noch nie
. Einfach und zeitsparend - alles gelingt mit dem Dampfgarer
. Nährstoffe und Aromen von Fleisch, Fisch und Gemüse bleiben perfekt erhalten

Erscheinungsjahr:	2021
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	176
Inhalt:	176 S.
ISBN-13:	9783708807980
ISBN-10:	3708807987
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	70880798
Einband:	Gebunden
Autor:	Braune, Tanja
Fotograph:	Antholz, Frauke
Illustrator:	Frauke Antholz
Besonderheit:	Unsere Aufsteiger
Hersteller:	Kneipp Verlag Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Maße:	254 x 197 x 22 mm
Von/Mit:	Tanja Braune
Erscheinungsdatum:	27.01.2021
Gewicht:	0,776 kg

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