Paul Bocuse: Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch | preigu

Cover: 9783453855908 | Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch | Paul Bocuse | Taschenbuch | Deutsch

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Beschreibung

Der König der Köche in Ihrer Küche

Paul Bocuse hat neue Maßstäbe für eine Kultur des Essens und Trinkens gesetzt. Kein Koch ist weltweit so berühmt geworden wie er. In diesem Standardwerk zur "Nouvelle Cuisine" erklärt Bocuse die Grundregeln seiner Kunst und stellt in zwölf Kapiteln eine reiche Auswahl der besten Rezepte vor, von Vorspeisen und Suppen über Fisch, Fleisch und Schalentiere bis zu Gemüsegerichten und Desserts.

Ein echter Klassiker, unentbehrlich für alle Kenner und Freunde erlesener Gaumenfreuden und hoher Esskultur!

Der König der Köche in Ihrer Küche

Paul Bocuse hat neue Maßstäbe für eine Kultur des Essens und Trinkens gesetzt. Kein Koch ist weltweit so berühmt geworden wie er. In diesem Standardwerk zur "Nouvelle Cuisine" erklärt Bocuse die Grundregeln seiner Kunst und stellt in zwölf Kapiteln eine reiche Auswahl der besten Rezepte vor, von Vorspeisen und Suppen über Fisch, Fleisch und Schalentiere bis zu Gemüsegerichten und Desserts.

Ein echter Klassiker, unentbehrlich für alle Kenner und Freunde erlesener Gaumenfreuden und hoher Esskultur!

Über den Autor

Paul Bocuse, geboren am 11. Februar 1926 in Collonges-au-Mont-d'Or, war der wichtigste Wegbereiter der Nouvelle Cuisine und galt als einer der besten Köche des 20. Jahrhunderts. Sein Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges wird seit 1965 ohne Unterbrechung mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. 1989 wurde er vom Gault-Millau zum Koch des Jahrhunderts ernannt. Paul Bocuse hatte viele Schüler, die selbst bekannte Köche wurden, in Deutschland sind dies unter anderem Eckart Witzigmann und Heinz Winkler. Bocuse starb am 18. Januar 2018 in seinem Geburtsort in der Nähe von Lyon.

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Allgemeine Lexika
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	864 S.
ISBN-13:	9783453855908
ISBN-10:	3453855906
Sprache:	Deutsch
Einband:	Klappenbroschur
Autor:	Bocuse, Paul
Übersetzung:	Neuner-Duttenhofer, Isabelle Neuner-Duttenhofer, Bernd
Hersteller:	Heyne Heyne Taschenbuch
Maße:	200 x 134 x 56 mm
Von/Mit:	Paul Bocuse
Erscheinungsdatum:	29.05.2018
Gewicht:	0,728 kg

Artikel-ID: 113595610

Über den Autor

Paul Bocuse, geboren am 11. Februar 1926 in Collonges-au-Mont-d'Or, war der wichtigste Wegbereiter der Nouvelle Cuisine und galt als einer der besten Köche des 20. Jahrhunderts. Sein Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges wird seit 1965 ohne Unterbrechung mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. 1989 wurde er vom Gault-Millau zum Koch des Jahrhunderts ernannt. Paul Bocuse hatte viele Schüler, die selbst bekannte Köche wurden, in Deutschland sind dies unter anderem Eckart Witzigmann und Heinz Winkler. Bocuse starb am 18. Januar 2018 in seinem Geburtsort in der Nähe von Lyon.

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Allgemeine Lexika
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	864 S.
ISBN-13:	9783453855908
ISBN-10:	3453855906
Sprache:	Deutsch
Einband:	Klappenbroschur
Autor:	Bocuse, Paul
Übersetzung:	Neuner-Duttenhofer, Isabelle Neuner-Duttenhofer, Bernd
Hersteller:	Heyne Heyne Taschenbuch
Maße:	200 x 134 x 56 mm
Von/Mit:	Paul Bocuse
Erscheinungsdatum:	29.05.2018
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